水煮豌豆百科知识，水煮豌豆百科知识大全

水煮豌豆的做法？

水煮豌豆做法主要有5步：

1，先用剪刀一个个剪去两端，这样煮的时候更入味儿；

2，将豌豆冲洗干净；

3，放入没过豌豆的清水；

4，加料：八角（大料）2个，花椒6个，香叶，1片；

5，待水开后，放入两小勺的盐；盖上锅盖再等10分钟。到时间后关火。不用急着盛出来，在锅里泡了一会儿可以更入味儿。

豌豆的营养价值特别丰富，含有胡萝卜素，维生素，无机盐等成分，尤其是b族维生素含量特别高。

水煮碗豆可以治疗糖尿病，它还有美容的效果，可以消肿，舒展皮肤，拉紧脸部皱纹，皮肤变得有光泽；同时它还有抗菌杀菌的效果，可以抑制细菌生长；水煮豌豆还能保护心血管，改善视力，清肝明目，特别适合经常熬夜用眼，视力模糊的人群。

水煮豌豆怎么做？

水煮豌豆是一种简单而美味的家常菜，以下是制作步骤：

**材料准备：**

- 新鲜豌豆：500克

- 盐：适量

- 清水：足够覆盖豌豆的量

- 蒜瓣：2-3瓣（可选，用于增加风味）

- 姜片：几片（可选，用于增加风味）

- 食用油：少量（用于拌炒）

**制作步骤：**

1. **豌豆清洗**：

- 将新鲜豌豆荚剥开，取出豌豆粒，去除杂质和坏豆。

2. **焯水**：

- 把清洗干净的豌豆放入锅中，加入足够的清水，水量要能够完全覆盖豌豆。

- 打开火，将水烧开，加入适量的盐。

3. **煮豌豆**：

- 待水沸腾后，将豌豆倒入锅中，用中火煮约3-5分钟，根据豌豆的新鲜度和个人口感喜好调整煮的时间。

4. **检查熟度**：

- 可以用筷子轻轻夹起豌豆，看其是否已经变得软熟，如果豌豆粒颜色由鲜绿转为翠绿，且容易夹断，说明已经煮熟。

5. **捞出沥水**：

- 使用漏网将豌豆捞出，沥去多余的水分。

- 将沥水后的豌豆放入碗中，可以加入少量的食用油拌匀，使豌豆粒表面略微光亮。

7. **加蒜末**（如果使用）：

- 将蒜瓣剁成蒜末，撒在豌豆上，增加风味。

8. **拌匀**：

- 轻轻拌匀豌豆和蒜末，使其均匀分布。

9. **装盘**：

- 将拌好的水煮豌豆装盘，即可上桌享用。

**小贴士：**

- 选用新鲜豌豆制作，口感更佳。

- 煮豌豆时，可以加入少量的食用油，使豌豆粒表面更光滑，口感更好。

- 根据个人口味，可以在煮豌豆时加入少量的盐或其他调料。

- 如果想要更丰富的口感，可以在煮豌豆前先将豌豆焯水，去除豆腥味。

- 水煮豌豆可以作为单独的菜品食用，也可以作为其他菜肴的配菜。

豌豆冷水煮还是热水煮？

1、煮豌豆冷水下锅煮即可，这样煮出来的豌豆翠绿又入味。

2、煮豌豆的方法：将豌豆清洗干净，放入碱水中浸泡五分钟左右，然后将豌豆的两头都剪掉，不仅方便豌豆入味也能在食用的时候更好剥开。然后放入冷水锅中，加入食盐、花椒、大料等调料，开火煮15分钟左右即可。