（陕西大米百科知识)陕西 大米

陕西的陕南尤其是汉中人喜欢吃大米！

因为汉中地理气侯关系，每户人家平均每天必吃一顿大米饭。一般是中午米饭，配炒菜，另加汤。如果能有一盘浆水菜炒豆芽，那可就更传统，更正宗了。汉中是鱼米之乡，盛产各类大米，主产籼稻、香米、糯米、更出产贡品~~黑米。还有五彩米，都是馈赠佳品。重点是黑米己成农民赠收产业，黑米酒己享誉神州，由糯米(酒米)镶成黄酒己有千年历史。大米还加工成汉中米皮，己是汉中特色的金字名片。

陕西人为什么不吃米饭？

陕西分为陕南，陕北和关中三部分，陕南有汉中，安康和商洛，陕北有榆林和延安，关中有西安，宝鸡，咸阳，谓南和铜川，陕西的陕南盛产大米，关中与陕北以产小麦和玉米为主，由于当地的物产不同，都以主产为食为主，所以说陕西人不吃米饭是不对的。

安康主食是面还是米？

安康，古称金州，居陕西最南端，地处史实的“秦头楚尾”，独特的自然条件，优美的生态环境，丰富的物产资源，奠定了良好的饮食烹饪基础，由于历史上频繁的民族迁徒，南北物料相聚集，烹饪技法大交流，从而形成“口味兼南北，技艺兼东西”的饮食风尚，菜肴小吃既继承了南方的鲜、嫩、甜，又吸纳了北方的浓、脆、咸，融合变革至今的“味兼东西南北”，呈现出烂、煎、麻、辣、酸、香的多元混合口味。安康在地理上处于南北相间的位置，所以饮食上南北风味俱全。安康市大部分地区都是种植水稻的，所以说他们的主食是米饭，面食肯定也会吃，只是吃得比较少而已。