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小儿菜的学名叫什么？

小儿菜是川渝地区比较有特色的一种蔬菜，儿菜的学名叫做抱子芥。

是我国特有的蔬菜。儿菜只有在冬天和春天才能吃到，儿菜是非常刮油的一个蔬菜，所以四川的年夜饭上基本上都会有这个菜，吃完了大鱼大肉，吃一些儿菜就不会感觉太油腻。

一般儿菜都是用来清炒或者水煮，除了这两种烹饪方式，在四川，还有一种特色的做法，那就是腌儿菜，这样做出来的儿菜爽脆下饭，放一年都不会坏。

食品营养学名词解释作者是？

食品营养学（food nutrition）是以研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施的学科。书末附有"中国居民膳食营养素参考摄入量""我国食品营养强化剂使用卫生标准"和"200种食物一般营养成分"。本书适合农林院校食品及其相关专业教学用的《食品营养学》教材，以期区别于医学院校所用的《食品营养学》教材，并形成自身的特点：内容丰富，系统全面，循序渐进，由浅入深，突出重点，特色明显，图文并茂，实用易懂，便于教学，也适合自学，通过思考题，可随时检查学习效果与掌握程度等。

基本信息

中文名

作者

孙远明

出版时间

2010年02月

出版社

中国农业大学出版社

ISBN

9787811179187

零七食品是什么意思？

指的是临期食品

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。

纯菜属于什么植物？

中国稀有世界罕见，在中国唯有恩施州和两湖（西湖、太湖）有批量出产，尤以湖北省利川市所产的纯菜品种最佳，规模最大，被国家命名为“纯菜之乡”称号。纯菜鲜脆可口，具有多种药理效果。是难得的绿色保健食品。

纯菜属睡莲科多年生水生草本植物,野生于高山清泉之中,其初生幼茎,叶食用,外表包裹一层晶莹透明的植物胶质体.