奶油蘑菇百科知识，奶油蘑菇百科知识大全

奶油蘑菇意大利面叫什么？

培根意面。

做法

1/12 锅里添水烧开，倒入意面煮熟。

2/12 培根切小块（我从冰箱拿出来没等融化就切的，因为时间有点紧，也可以等培根融化再切）。

3/12 洋葱切小块，山芹洗净切丁。

4/12 准备一个干净的碗，把番茄酱（30克）+泰式酸辣酱（20克）+饮用水（约15克）倒入碗里搅拌均匀备用。

5/12 这时候意面也煮熟了，捞出稍微沥一下水分。

6/12 炒锅倒油，油热放入步骤3的洋葱爆香。

7/12 然后把步骤3的山芹丁倒入锅里翻炒至七分熟。

8/12 把步骤2倒入步骤7的锅里，加一点五香粉和饮用水翻炒至培根散开。

9/12 把步骤5先倒入步骤8的锅里，再倒入步骤4入锅翻炒均匀。

11/12 出锅之前加1平勺盐和一点味达美酱油翻炒均匀，然后大火收汁就可以出锅了。

12/12 盛盘，然后切一个猕猴桃摆入盘里。

奶油蘑菇汤里的蘑菇用香菇代替可以吗？

奶油蘑菇汤里的蘑菇可以用香菇代替，香菇属于担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史，香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

如何做奶油蘑菇汤？

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，

重点：

1.奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。

2.奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

3.请一定加入凉水，不然汤里面全部是面疙瘩哦！

4.煮的过程中要时不时搅拌下，不然很容易粘锅。

一、奶油蘑菇汤

　　主料：洋葱1/2个 蘑菇4个

　　辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量

　　制作工艺：

　　奶油蘑菇汤总共有14个步骤：

　　1、将所有材料准备

　　2、洋葱洗净切细粒

　　3、蘑菇洗净后切片备用

　　4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化

　　5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄

　　6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

　　7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油

　　8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香

　　9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮

　　10、加入蘑菇片

　　11、不停搅拌，煮到汤越来越稠

　　12、加入淡奶油继续煮

　　13、煮至适合的浓稠度

　　14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可