工艺百科知识大全，工艺基础知识

19世纪中国的工艺百科全书是什么？

应该是17世纪中国工艺百科全书，明朝科学家宋应星所著《天工开物》。是中国古代科技史上一部里程碑式的著作，详细记述了领先于当时世界的我国各种工农业生产措施和科学创见，全面反映了明末农业生产和手工业生产的技术发展水平，受到国内外科学技术史研究者的重视，先后有日、英、德、法、俄等译本。李约瑟博士在《中国科学技术史》中称宋应星为“中国的阿格瑞柯拉”、“技术的百科全书家”，是研究我国古代科技史极其重要的图样资料。

17世纪最大的工艺百科全书？

被称为“中国十七世纪的工艺百科全书”的是《天工开物》。

《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。

外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。

被称为"中国17世纪的工艺百科全书"的古代典籍是宋应星吗？

《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年）。是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。

宋应星在任江西省分宜县教谕期间，将他平时所调查研究的农业和手工业方面的技术整理成书，在崇祯十年，由其朋友涂绍煃资助出版。