注水猪肉百科知识，注水猪肉百科知识大全

注水猪肉是怎么注水的?是通过什么方式注的?我还是个学生，我想了解一下？

注水猪肉是指通过给生猪注入水份，待猪肉中充满大量水份后再上市销售，以增加重量，牟取暴利

请问注水猪肉是怎么一回事，能吃吗？

如果纯粹的注水肉，经过充分蒸煮是可以杀菌的。如果有添加剂之类的要看实际的注射成分了。

识别注水肉，只要从色泽看，现在大部分的肉都是冷鲜肉。如果呈现鲜红色，而且表面湿润就是注水肉。如果是暗红色，而且表面有油渍，表面粘手，就是非注水肉。

打水猪肉和不打水的猪肉煮着有区别吗？

第一个是看，从外观上看，注水肉颜色暗淡，在注水肉的货架的下方有一些血水，那么正常的保鲜肉它的颜色是鲜红色，表面比较干燥，没有汁液流出；

第二个是按，注水肉按压下去以后，没有弹性，不能迅速恢复，而正常的保鲜肉按下去之后有很好的弹性，能恢复；

第三就是割，我们用刀将注水肉割开之后，在很短的时间内，就有汁液和血水流出，而正常的保鲜肉在割开它的切口时候，没有汁液和血水流出。