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益生菌冻干粉跟活性益生菌的差别？

区别：工艺不一样

益生菌冻干粉和益生菌其实是一种东西，只不过是以不同得形态而存在，就像水和冰的关系一样。益生菌冻干粉是将益生菌进行了冻干包埋技术，这样的技术可以让益生菌的存活性更久。在操作过程中，益生菌不会受外界因素影响，所以益生菌冻干粉的质量更好。

保证益生菌的活性工艺叫什么？

01

冷冻干燥技术

益生菌的整个生产过程中，采用的是一个较低温度技术，这是最常用的技术，如果存储得当，益生菌可以保存很长时间。

同时，储存条件的温度、湿度、包装材料等等，都能够极大地影响益生菌制品的稳定性。一般冷冻和干燥的制品更适于低温下储存以保持菌体活性。

储存温度降低时,益生菌制品的货架期能够显著延长，低于-80℃的低温能有效保持益生菌的高活性。

当干燥益生菌制品长时间储存时,相对低的湿度(11-22% )能够增强细菌的稳定性。当细菌要露于氧气中时，细胞膜上的不饱和脂肪酸会发生氧化导致膜变质"。

据报道，氧化过程是由残留湿度增大激活的，可以通过将干燥益生菌储存在缺氧条件下有效的抑制氧化过程包装材料也是影响储存过程中益生菌活性的重要因素。

冷冻干燥技术的操作条件温和，损伤程度小，但过程中也存在一些缺点，比如加工时间长，能源消耗大。

02

低水活性保护技术

将益生菌中的自由水分降到最低，使其只能维持最基本的生命活动甚至休眠的状态。

益生菌在去除水分之后，需要保存在隔水环境中，所以这就出现了利用油来包裹益生菌，而滴剂一般采用这种技术。

利用诸如山茶籽油等健康油剂作为益生菌的载体，隔绝空气和水分，保证了益生菌难以与外界环境进行接触。

但是，这类滴剂益生菌缺点也不少，譬如稳定性较差，易形成沉淀、凝结、分布不均匀，其次是开瓶后瓶内出现氧气，若想油脂不变质，这对于温度的要求、氧气的要求更加严格，稍微不注意就很容易出现变质现象。

此外，国家卫计委发布的《益生菌类保健食品评审规定》中，明确规定：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。

益生菌的作用及功能主治？

肠胃道里生存“保健卫士”——益生菌，其用处到底是什么呢？

我们生活在一个充满细菌、病毒的世界，但为什么我们不容易感染疾病呢？因为我们的身体有强大的免疫力能够预防它们。

但事实上，我们跟细菌并不是要争得个你死我活，我们也是可以选择与它们共生的，益生菌便是其中一种。

益生菌，是一种定植于我们人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌落平衡，促进营养吸收以保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

根据相关调查，我们人体的80%免疫系统都在肠道内，肠道菌落平衡可以帮助我们提高免疫力，并抵抗一些常见的疾病。

但是肠道菌落很容易变得不平衡，因为肠道菌落内还有大量的中性菌和有害菌，当有害菌得不到控制时，便会拉着中性菌一起“作恶”，从而影响我们身体的消化能力和防御能力。

而益生菌便像是肠道内的“警察”一样，可以维持治安，同时还可以帮助我们改善免疫力、消化功能、呼吸功能以及影响身体健康状态。

因此，不少营养学家或者是消化内科医生，都建议平时要均衡饮食，增加蔬菜、水果的摄入比例（主要里面含有抗氧化剂），多样的均衡化饮食都有助于提高免疫功能，与此同时，在均衡饮食的情况下摄入益生菌，对于预防疾病感染，改善肠胃功能等方面都有很多的好处。

而根据这些条件，目前市面上较为常用的便是由中国株嗜酸乳杆菌，日本株嗜酸乳杆菌、粪链球菌和枯草杆菌等四种菌粉组成的复方片剂（益君康）复方嗜酸乳杆菌片，可用于肠道菌群失调引起的肠功能紊乱、轻型急性腹泻、便秘等等。它属于一种肠道菌群调整药，可以分解糖类产生乳酸，提高肠道酸度，从而抑制肠道致病菌的繁殖。