香肠蒸蛋百科知识-香肠蒸蛋百科知识大全

香肠蒸蛋的做法？

主料鸡蛋2个腊肠1根辅料油适量盐适量步骤腊肠蒸蛋的做法步骤11.准备好2个鸡蛋和1根腊肠。

腊肠蒸蛋的做法步骤22.将腊肠切薄片。

腊肠蒸蛋的做法步骤33.碗里磕入两个鸡蛋，加入适量油和盐。

腊肠蒸蛋的做法步骤44.将鸡蛋打散。

腊肠蒸蛋的做法步骤55.加入200克温水（蛋与水的比例大约1：2—2.5），打散。

腊肠蒸蛋的做法步骤66.将打散好的蛋液过滤两遍。

腊肠蒸蛋的做法步骤77.将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。

腊肠蒸蛋的做法步骤88.锅里加水烧开，等水开后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。

腊肠蒸蛋的做法步骤99.待蛋液蒸至稍凝固时，放入肉沫，大火再蒸6分钟左右腊肠蒸蛋的做法步骤1010.放上葱花点缀。

香肠蒸蛋是怎么做的？

1.把香肠剁碎，大小看个人口味，盛在一个小碗里

2.在碗里打入一个或者两个鸡蛋

3.给碗里加入一点水，注意一点水即可;

4.给碗里加入少量盐。然后把它们搅匀。

5.给蒸锅里加水，把碗放在蒸片上，蒸10分钟左右，看到鸡蛋凝固有蜂窝状的小孔即可出锅。

6. 出锅后如果想吃香油和香葱也可以洒一点。美味出锅啦！

腊肠蒸蛋的家常做法？

食材明细

腊肠2根、鸡蛋2个、温水300ml、小葱1根、盐1小勺、芝麻油少许、生抽1小勺

腊肠蒸蛋的家常做法

1、葱洗净，切成葱花，腊肠拿水冲洗一下，斜刀切成薄片

2、鸡蛋清洗一下，磕入碗里，用筷子打散，顺时针搅打1分钟左右，要打散，然后加入盐，继续搅打半分钟左右，搅打均匀

3、倒入300毫升温水，一边加一边搅拌，搅打均匀后，用勺子撇去浮沫

4、蒸锅里放入小半锅冷水，放上蒸格，把撇好沫子的蛋液连盘放入蒸锅里。直接开大火盖盖子蒸10-12分钟

5、取出，转移到砧板上，排入切好的腊肠片，已经初步蒸凝固，不会沉下去滴

6、均匀撒入葱花，继续放入蒸锅，盖盖子，转中火，蒸6-7分钟，关火，取出蒸蛋，淋上一点芝麻油，再淋上生抽！即可开动

如何做香肠蒸水蛋？

香肠蒸水蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作香肠蒸水蛋的步骤：

材料：

• 鸡蛋2个

• 香肠2根

• 盐适量

• 葱花适量

• 酱油适量

• 料酒适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；

2. 将香肠切成薄片，放入鸡蛋液中，搅拌均匀；

3. 将混合好的蛋液倒入蒸盘中，用筷子轻轻搅拌均匀；

4. 将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右；

5. 蒸好后取出，撒上葱花，淋上适量的酱油和料酒即可。

注意事项：

1. 蛋液中加入适量的盐可以增加味道；

2. 香肠可以切成薄片或者切成小丁，根据个人口味选择；

3. 蒸的时间不宜过长，否则蛋液会变得过于干燥；

4. 淋上酱油和料酒可以增加香味和味道，但不宜过多，以免味道过重。