酱汁炒饭百科知识_酱汁炒饭百科知识大全

炒饭秘制酱料配方？

材料：

鸡蛋 3粒、白米 1杯、蒜头 3粒、青葱 1根、三色火腿豆 200克

香油 1小匙、盐巴 少许、黑胡椒 少许

做法：

白米洗净煮熟，放凉备用。若用隔夜饭务必先搓散。蒜头切末、青葱切葱花、鸡蛋敲入碗中搅拌均匀备用。

大火热锅，先放蛋液炒出香气，再放蒜末、白饭翻炒。

再加入三色火腿豆、葱花炒匀即成炒饭基底。

黑胡椒炒饭：取炒饭基底加入黑胡椒、盐、香油翻炒均匀即可。

炒饭秘制酱汁详细配方？

用料： 

酱油 两勺 糖 一小勺 醋 一勺 食用油 适量 香葱（没有就用大葱） 适量 蒜 适量 姜 适量 熟芝麻 适量 

1、葱姜蒜切末备用

2、热锅凉油，四成热的时候，先下姜末，小火，炒出香味下蒜末，随后葱末，然后赶紧关火盛出来

3、随后加别的调料

5、最后倒入熟芝麻即可

串炒饭秘制酱汁怎么做？

用料： 酱油 两勺 糖 一小勺 醋 一勺 食用油 适量 香葱（没有就用大葱） 适量 蒜 适量 姜 适量 熟芝麻 适量

1、葱姜蒜切末备用

2、热锅凉油，四成热的时候，先下姜末，小火，炒出香味下蒜末，随后葱末，然后赶紧关火盛出来

3、随后加别的调料

4、酱油（蒸鱼豉油效果最好）2勺，醋一勺，糖一小勺

5、最后倒入熟芝麻即可

铁板炒饭酱料怎么配的？

铁板炒饭酱料配置方法如下：

1、需准备牛肉150克、圆椒100克、洋葱50克、黑胡椒1克、葱白4段、蒜蓉适量、食用油适量；

2、锅内倒入少许油加热，将圆椒和洋葱倒入锅中，过油后即可倒入碗中以备用；

3、将葱白放入油锅中炒香，加入牛肉炒五成熟；

4、将圆椒和洋葱倒入锅中炒熟，放入少许黑胡椒，翻炒后即可完成。