鱼文化百科知识，鱼文化资料

中国春节的鱼文化？

在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。

在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。

所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是于年年有余的说法。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。

有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。

年画中的鱼文化？

如由两条鲶鱼和几个橘子组成的年画，以鲶谐“年”，橘谐“吉”，表示年年吉祥如意；由莲花与鲤鱼组成的年画，借莲与“连”、鱼与“余”的谐音，表示“连年有余”的观念；用两条鱼、宝珠和浪花相组合的“双鱼戏珠”年画，“珠”是财富的象征，浪花比喻财源滚滚来，商家置于店堂，有着生意兴隆、得利丰厚之寓意。

    以鲤鱼、龙门和浪花相组合的“鱼跃龙门”，经过文人的不断加工改造，逐渐成为比喻人的事业与希望修成正果，寓意只要努力奋斗、不懈拼搏，定能获得成功。

    也许是因为鱼产卵多多，人们还在年俗中借鱼来祈求多子多福。于是，也就产生了用多子的莲蓬、荷花、童子与鲤鱼组合成如“双鱼戏莲”“童子抱鱼”“鲤鱼撒子”等年画或剪纸，张贴在窑洞内或窗户上，期盼双余连喜似水情长多子多福。有人还把形容夫妇恩爱和人与环境的和谐及事业的顺利，比喻为“如鱼得水”。也有把两条神仙鱼（热带鱼的一种）和荷花相组合的图案，称作“神仙伴侣”，寓为人世间夫妻情意绵绵、同根同心。还有把数尾金鱼与池塘、水草相组合的年画，谓之“金玉满堂”，这是以“金鱼”谐“金玉”，是形容财富极多，也以此誉称家庭富有和才学九车。

顺德鱼文化？

顺德厨师擅长做鱼，每个部位，皆可做成美食。顺德人吃鱼，多以鲜、嫩、柔、滑为主。最为有名的是无骨鱼片。将鱼剔尽鱼骨，剩下的鱼肉切成厚度不到2毫米的薄片。既考验厨师的刀工，又考验厨师的耐心。鱼片放入沸水中，半分钟即熟。一口吃下，有一种入口即化的感觉，鱼的鲜美细腻展现得淋漓尽致。真是“一锅无骨鱼，征服四方客”啊!

芜湖鱼文化博物馆几年内能完工？

3年

从发布会上获悉,鱼文化博物馆该项目将在芜湖市经开区龙山街道天门山风景区启动建设,预计通过3年完成项目建设任务。