古代葡萄百科知识_古代葡萄百科知识大全

中国古代葡萄的品种？

明代徐光启的《农政全书》卷30中曾记载了我国栽培的葡萄品种有：水晶葡萄，晕色带白，如着粉形大而长，味甘。紫葡萄，黑色，有大小两种，酸甜两味。绿葡萄，出蜀中，熟时色绿，至若西番之绿葡萄，名兔睛，味胜甜蜜，无核则异品也。

琐琐葡萄，出西番，实小如胡椒……云南者，大如枣，味尤长

中国古代葡萄有哪些品种？

1．龙眼

别名秋紫、狮子眼。欧亚种，原产我国。在河北东北部的涿鹿、怀来、昌黎、辽宁南部和西部、山西清徐、山东大泽山栽培较为集中，已有近500年的栽培历史。

果穗大，宽圆锥形，平均穗重650g，最大果穗4000g以上，中等紧密。平均粒重5~6g，近圆形，淡紫红色至深紫红色，果皮薄，果粉厚，果肉软，多汁，味酸甜、清香。出汁率71%，含糖量15%~17%，含酸量0.6%。树势旺，丰产，耐贮运。极晚熟品种，9月底至10月初成熟。抗旱、耐瘠薄，易感病害，适宜在干旱少雨、气候温凉的地区栽培。龙眼不但是我国的优良鲜食品种，而且已成为我国著名的酿酒品种。河北长城葡萄酿酒公司以龙眼葡萄酿制的“长城干白葡萄酒”，驰名国内外，曾获伦敦国际名酒评酒会的金奖。

2．牛奶

别名马奶子、宣化牛奶。欧亚种，在河北宣化、华北和西北地区都有栽培，是我国古老、质优的鲜食葡萄品种。

果穗中等大，重300~500g，最大穗重1400g，长圆锥形，穗松散、整齐。果粒大，平均粒重5.5g，果皮黄绿色，皮薄肉脆，清香味甜，品质佳。含糖量13%~20%，含酸0.4%~0.5%。晚熟品种，河北宣化9月底成熟，较耐贮藏。该品种鲜食味美，抗病力弱，多雨天气有裂果现象，树势强旺，宜采用棚架栽培。适宜在西北、华北干旱少雨地区栽培，喜排水良好的肥沃沙壤或丘陵山区。

3．红鸡心

别名紫牛奶。欧亚种，在山东青岛、河北省有少量栽培。

果穗中等大，穗重350~450g，圆锥形，紧密。果粒中等大，平均4.9~5.2g，鸡心形，紫红色，果皮果粉均厚，果肉脆，多汁、清香，果粒着生牢固，耐运输。生长势强，结实力中等，产量中低。为极晚熟品种，一般9月底至10月初成熟。该品种为优良的鲜食品种，品质佳，外形美观，抗病力中等，对肥水要求较高，喜温暖气候，适宜在丘陵山地和肥沃的沙壤栽培。

古代水果的雅称？

葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”、“葡桃”等，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人饮之，则然而醉，故有是名。

它是西汉时期，张骞出使西域时候带回，中国古代的栽培葡萄，是外来的物质文明，其原生地在黑海和东地中海沿岸一带及中亚细亚地区。

苹果，古称“柰”，又叫滔婆。从有文字记载起，在我国至少已有2200多年的栽培历史。汉代司马相如的《上林赋》有：“于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭柰厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶，隐夫薁棣，答沓离支，罗乎后宫，列乎北园。”