生鲜超市百科知识书_生鲜超市百科知识书籍有哪些

超市是指以自选为主，综合人们日常需要的日用品所集合在一起的购物商场。生鲜是超市中的一部分，它主要是指散货为主以称量销售的商品如水产、肉品、散干果、散饼干等

超市的生鲜是指哪些？

主要一是指，活鱼，活虾及活的可食品种，二是指新鲜的猪，牛，羊，鸡，鸭肉，三是指新鲜的各类品种的蔬菜，三是指新鲜的水果，四是指当天出炉的食品，如蛋糕，面包及各类点心。

生鲜超市经营范围怎么写？

生鲜超市经营范围：

1.生鲜三品

（1）新鲜水果蔬菜、肉及肉制品如及乳制品水产品，禽类。

（2）凡经面粉制造的面包蛋糕馒头面条等主食及糕点类食品、肉制品熟食等。

（3）简单加工后在冷藏冷冻柜或常温陈列架上贩卖的商品：如家禽和家畜、水产品中的鱼类、贝类等。

2.冷冻冷藏

冷冻食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在－18 C以下储存及贩卖的食品。

冷藏调理食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却及严密包装在7 C 以下储存及贩卖的食品。 加工生鲜商品：经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。