清炒冬瓜百科知识-清炒冬瓜百科知识大全

清炒冬瓜的做法？

原料：冬瓜、红椒、小葱、蒜瓣、老姜、葵花籽油、花椒、盐、鸡精、红薯淀粉。

做法步骤：



第1步、冬瓜两斤（少点也无所谓）去皮去瓤切片，红椒去心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。



第2步、起锅烧油，三成热放入姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。



第3步、大概是这样子的状态，关火捞出姜丝花椒。



第4步、不嫌弃又怕麻烦的也可以不捞出来，老姜微变色就放蒜末，继续后面的步骤。



第5步、趁余温放入蒜末，略煸炒出香味，开火下入冬瓜片。



第6步、翻炒均匀，加盐调味。



第7步、再次翻炒均匀，加适量清水，烧开入转小火，盖上盖子。



第8步、调个芡汁，加入适量红薯淀粉，鸡精，清水和匀备用。



第9步、烧约七八分钟，冬瓜软熟入味放入红椒丝略烧一会儿，尝一下咸淡是否需要调味。



第10步、勾芡，大火收汁儿。



第11步、关火起锅洒葱花，清爽不油腻的清炒冬瓜就做好了。

清炒冬瓜片怎么做？

 用料：冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐一小勺、菜油适量

做法步骤：

步骤 1、冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。

步骤 2、2瓣大蒜切粒。

步骤 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。 

步骤 4、油热加蒜粒煸香。

步骤 5、倒入冬瓜片翻炒。

步骤 6、炒至有些软后，可以准备放调料。

步骤 7、蚝油半勺。

步骤 8、生抽小半勺。

步骤 9、盐一小勺。

步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。 炒至均匀后，再大火收一下汁。 全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤 11、盛出开吃啦。 这个季节的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。

清炒冬瓜的家常做法简单又好吃？

以下是简单又好吃的清炒冬瓜的家常做法：

材料：

冬瓜 500克

姜末 适量

葱末 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法：

1.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

2.锅中热油，加入姜末、葱末爆香。

3.将切好的冬瓜倒入锅中翻炒均匀，加适量盐、生抽调味。

4.炒至冬瓜变软熟，颜色变浅，即可关火出锅。

小贴士：

1.冬瓜不用过多的处理，只需切成大小均匀的块即可。

2.在炒制的过程中，要注意不要炒过度，否则会烂掉，口感不佳。

3.如果喜欢口感更加清脆爽口，可以在冬瓜炒熟之后加适量清水继续焯烫煮，再捞出用凉水冲一下，使冬瓜更加爽脆。

清炒冬瓜的做法只需5分钟就可以？

1.冬瓜刨成细丝；

制作材料

2.蟹柳也撕成丝；

3.虾皮冲一下擦干水分；

4.姜切碎，葱切段；

5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；

6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；

7.加入葱段，少许生粉埋芡即可

月子清炒冬瓜的做法？

用料

冬瓜 350克

葱 1棵

六月鲜轻盐昆布酱油 2勺

油 10克

味达美臻品蚝油 1勺

蒜 3瓣

红辣椒 2个

做法步骤

1、准备好以上材料洗净备用

2、冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用

3、准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用！

4、热油爆香蒜

5、加入冬瓜片翻炒（冬瓜片水份比较多可以多炒一会至微变色）

6、加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。

7、加入葱花翻炒一下出锅装盘！