牛和羊百科知识大全_牛和羊百科知识大全视频

牛和羊的区别是什么？

牛为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。部分牛是野生保护动物。

（1）象形。

在甲骨文中的“牛”字，中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳。

（2）牛属或近缘属的成员。

哺乳动物，体型粗壮，角中空，由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主。牛可以用来形容人：这人技术很牛（厉害）；固执倔强的脾气、犟脾气 ，也用于人的性格。

（3）方言傲气的意思,还有说大话的意思。言语不文明，说脏话。

但老黄牛是指踏实肯干的人。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。

雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。

生物学牛和牛马羊有什么共同点和不同点？

牛（Bovini），是牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产

马(mǎ)，草食性动物。在4000年前被人类驯服。普氏野马(Przewalski's horse)66个染色体，家马(64个染色体)可以杂交有可育的后代，马在古代曾是农业生产、交通运输和军事等活动的主要动力。全世界马的品种约有200多个。随着生产力的发展、科技水平的提高以及动力机械的发明和广泛应用，马在现实生活中所起的作用越来越小。马匹主要用于马术运动和生产乳肉，饲养量大为减少。但在有些发展中国家和地区，马仍以役用为主，并是役力的重要来源。马的主食是草。

羊又称为绵羊或白羊，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。毛色为白色。我国主要饲养山羊和绵羊

牛和羊有啥分别？

羊奶粉和牛奶粉的主要区别是什么

　　羊奶粉和牛奶粉一样，需要以羊生鲜乳为原料，但是羊奶的产量非常低，因为羊和牛的生物特性完全不同，羊对生存环境要求更高，不像牛那么任劳任怨，所以羊奶粉的价格自然要比牛奶粉更贵。　　

　　牛奶中的蛋白质含量更为丰富，但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。相对而言，羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。虽然牛奶中的蛋白质含量高，但因为蛋白分子较大，也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小，容易吸收。　　

　　牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。相比而言，羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。　

　　牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。不过，值得注意的是，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。　

　　牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素(如维生素A、B1、B2、C、D)。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。　　

　　牛奶与羊奶中的矿物质含量相当，总含量分别为为0.7%和0.72%，而母乳中总含量仅为0.3%。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。

羊奶粉比牛奶粉有哪些优势？

　　羊奶富含EGF因子，具有美容效果，受到女性的青睐，羊奶细腻、温和、适合婴幼儿饮用。羊奶的脂肪颗粒体积比牛奶的小三分之一，更利于人体吸收，是乳品中最接近人乳的动物奶，羊奶乳糖分子小，乳糖含量较牛奶低，而且含有丰富的ATP(三磷酸腺苷)成分，能够促进乳糖分解并转化利用，羊奶一直是高端奶的代名词，有奶中之王的美誉。　

　　优势众多，但产量又低，自然价格贵。二孩政策放开后，迎来新一轮的生育高峰，所以羊奶的市场前景被广泛看好。市场需求量大，所以贵也在情理之中。现在的问题是，羊奶粉品牌多，但大型羊乳企少，鱼龙混杂，羊奶起步晚，市场不健全，要辨别是真的进口奶粉，还是代工贴牌的，要辨别是真的纯正的羊奶粉，还是为了节约成本而添加牛乳清粉的，这些都是难点，也是羊奶粉的痛点。不过有一点可以明确的，为什么要添加牛乳清粉，因为奶源供应不足，所以通过了解羊乳企的奶源在什么地方，并且能够接受客户实地考察奶源的规模和质量，考察奶源供应基地的背景，这样才是辨别真伪的第一步。

注意事项：

羊奶粉虽好，但是选择适合需要根据自己实际需求挑选。