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营养配餐食谱计算公式？

营养配餐食谱的计算公式可以根据个体的能量需求和各种营养素的推荐摄入量来确定。以下是一种常用的计算公式：

1. 确定能量需求：

   根据个体的性别、年龄、体重、身高和活动水平等因素，使用公式来计算总能量需求。常用的公式包括哈里斯-本尼迪克特公式和Mifflin-St Jeor公式。

2. 确定营养素比例：

   根据个体的身体状况和需求，确定目标营养素比例。例如，根据健康成年人的标准，参考每日推荐摄入量（RDI），确定碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。

3. 按照能量需求和营养素比例计算具体摄入量：

   根据个体的总能量需求和目标营养素比例，计算出每种营养素应该摄入的具体量。

4. 设计食物组合：

   根据计算得出的每种营养素具体量，设计食物组合和配比。选择各种食物，确保每餐提供足够的能量和各种营养素。

请注意，个体的能量需求和营养素摄入量会因人而异，具体的计算公式还要根据个人情况、特殊需求和营养专家的建议来确定。

请问营养师和营养配餐员有什么区别？

营养配餐员和营养师的区别是职责不同：营养配餐员的主要职责是食谱编制和营养餐制作等有关的工作；

营养师的主要职责是从事咨询、营养指导、和营养知识宣教等营养顾问工作。营养师的具体工作职责是：1、提供专业的营养咨询服务，采集、分析客户的饮食、运动及生活习惯等信息，提供合理的营养配餐建议和身体健康状况分析；2、制定个性化健康管理方案并提供每日指导服务；3、进行相应的营养知识的引导和教育；4、编制PPT课件并进行健康营养知识的讲座与培训。

营养师与营养配餐员有什么区别么我现？

营养师和营养配餐员都是与饮食和营养有关的职业，但两者职责和工作内容却有很大的不同。以下是具体的区别：

1. 职责不同

2. 学历和专业技能要求不同

营养师需要接受较为专业的培训和教育，理解人体生理学、营养学、食品化学等学科的相关知识，掌握疾病诊断和治疗的基本知识，具有营养处方、饮食计划设计和营养教育等技能。而营养配餐员主要是在具体的餐饮企业或机构内进行培训，需要具备一定的厨艺技能和食品加工技巧，理解食品营养学的基础知识，以及与厨房管理和卫生方面的相关要求。

3. 工作环境不同

营养师通常在医院、保健中心、研究机构等科学技术部门和健康咨询机构等场所工作，属于典型的白领和知识型人才，工作室内为主。而营养配餐员主要在餐饮企业、学校、机关等饮食服务场所工作，与食材、厨房、餐厅等环节都有密切的联系，属于服务型和生产型人才。

总体来说，营养师和营养配餐员是不同职业，但两者在饮食和营养管理方面都有着非常重要的职责和作用，共同维护着人们健康饮食和生活的质量。