豆腐汤年糕百科知识，豆腐汤年糕百科知识大全

豆腐年糕汤的家常做法？

1、食材：年糕条100g、白玉豆腐1块、里脊肉20g、上海青适量、鸡蛋1个、玉米淀粉 适量、葱1根、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡汁1勺、雪菜适量。

2、肉丝加适量生抽，生粉，料酒腌制。

3、同时我们把蛋打散在平底锅上摊个蛋饼。

4、三分钟就能起锅烧油，有猪油加一点炒雪菜更香。

5、下入姜片和肉丝，炒变色盛出。

6、雪菜炒香。

7、继续炒年糕条（如果年糕太粗需要改刀）。

8、加一碗水煮，这时把蛋皮切丝。

9、煮开下入豆腐，上海青，蛋丝，加鸡汁和盐调味。

10、青菜熟了就好了，最后撒上葱花。

豆腐炒年糕怎么做？

下面是豆腐炒年糕的做法：

所需材料：

1、豆腐：300g；

2、年糕：300g；

3、红萝卜：适量；

4、洋葱：适量；

5、大蒜：适量；

6、酱油：适量；

7、盐：适量；

8、胡椒粉：适量；

9、香油：适量。

步骤如下：

2、锅中加入适量的水，烧开后放入年糕煮熟，捞出沥干水分备用。

3、锅中加入适量的油，热油后加入大蒜末炒香，然后加入红萝卜丝和洋葱片翻炒均匀。

4、加入豆腐块翻炒均匀，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。

5、加入煮熟的年糕翻炒均匀，最后淋上适量的香油即可。

好了，豆腐炒年糕就做好了，您可以根据自己的口味进行微调，希望您喜欢！如果您还有其他问题或需求，请随时告诉我。

炒年糕土豆豆腐做法？

用料

切片年糕 400g

牛肉 200g

土豆 200g

辅料:大葱20g，姜6g，蒜15g，小葱10g

生抽10g，老抽6g，料酒20g，盐8g，鸡精4g，白糖4g，五香粉9g

牛肉土豆炒年糕的做法

1.牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2.大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。

3.接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。

4.等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。