水竹笋百科知识，水竹笋百科知识大全

水竹笋是什么笋啊？

水竹笋也称山竹笋，小竹笋，是竹笋的一种，因体形没有毛竹笋那么大，故称山竹笋，水竹笋并非水中生长的竹子，生长地多为河沟边，山涧，沟壑水塘边等水源丰富的近水处。

水竹笋什么时候长出来？

水竹笋4-5月长出来

水竹笋也称山竹笋、小竹笋，是竹笋的一种，因体形没毛竹笋那么大，故称山竹笋。水竹并非水中生长的竹子，生长地多为河沟边、山涧、沟壑、水塘边等水源丰富的近水处。水竹有实心竹和箨片为紫红色的黎子竹两变种。此外，在分类上，还有河竹、漫竹、乌芽竹篌竹等近缘种。

竹笋里的水是什么水？

剥开竹笋，里面往往都有水，那这个到底是什么水呢？下面我们就来说一说。

正常生长的竹笋切开里面有少量水迹是正常的。越是生长旺盛的里面水分更多。因为植物本身就含有水分。所有竹子里面都有水，是由于毛细管作用，将水吸进茎中，就像土壤的毛细管作用可以使土壤保持水分一样。因为，早晚温差内部形成了冷凝水，内部结构有一层防水的光滑薄膜，所以内部水分不流失。竹水为活体水、小分子水，是夜间从活生生的竹体内流出的液汁。

水竹笋能吃吗？

水竹笋能吃，水竹笋非常鲜嫩，营养特别好，春雨过后正是吃它的好时候。不论是新鲜做菜，还是晒干菜，或者是腌菜，都很美味。

怎么保鲜水竹笋？

方法一：

带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。

首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。

方法三：

我们还可以把它直接做成酸笋，雷笋去壳煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。

方法四：

我们可以将它直接做成笋干，去壳煮熟用太阳或者碳烤然后进行烘干，再放进冰箱可慢慢吃上1年，

方法五：

我们可以将雷竹笋去外壳洗净切成两半，放入知沸水中煮到接近五成熟，然后取出放入竹篮子中晾干，然后将竹笋放入浓盐水中浸泡，注意的是食用时须清洗干净泡盐，再放进冰箱储存可储存两个月左右。

以上就是雷竹笋的保存方法，相信大家很快能够学会如何操作。