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菜肉学名叫什么名字？

菜肉学名叫抱子芥。是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。

小儿菜的学名叫什么？

小儿菜是川渝地区比较有特色的一种蔬菜，儿菜的学名叫做抱子芥。

是我国特有的蔬菜。儿菜只有在冬天和春天才能吃到，儿菜是非常刮油的一个蔬菜，所以四川的年夜饭上基本上都会有这个菜，吃完了大鱼大肉，吃一些儿菜就不会感觉太油腻。

一般儿菜都是用来清炒或者水煮，除了这两种烹饪方式，在四川，还有一种特色的做法，那就是腌儿菜，这样做出来的儿菜爽脆下饭，放一年都不会坏。

黄齐菜百科？

它是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。

它不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。