土豆水饺百科知识-土豆水饺百科知识大全

土豆可以做水饺馅吗？

好吃

土豆馅的饺子，您吃过吗？我到单位和同事白哗说我包土豆馅的饺子，他们都瞪那么大的眼睛问我：土豆也能包饺子？我说：是啊，还很好吃哪，要不你们也试试？和正常的馅没什么区别，主要是把肉先拌好，再放些蒜苗，再把土豆切成细丝剁碎碎的，直接拌到肉里就可以了，是不是很简单？可是味道却有些不一样哪！

俄罗斯土豆蘑菇馅饺子

用蘑菇磨碎煲汤，煮土豆蓉，然后包到厚厚的饺子皮里面吃，吃的时候还要伴上牛油。材料简单得很，却出奇的软滑好吃。

原料：面粉、洋芋、肉、韭菜、姜、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡粉、十三香。

做法步骤：



第1步、洋芋去皮洗净切丝。



第2步、切成丝的土豆剁成末，韭菜洗净也切末，同时将肉剁成肉末。



第3步、起锅烧油，油热放入肉末炒变色，倒入土豆末和韭菜末煸炒，调入适量盐生抽蚝油鸡粉十三香调味，炒匀就可以了，将它摊开晾凉。



第4步、取适量面粉，加入少许盐，用温水和面，揉成光滑的面团，稍微醒一会，取适量面团揉成条，分成大小均匀的剂子，擀成片放入馅包成饺子即可。



第5步、包好后，煮熟就可以吃了。

土豆馅饺子的做法是什么？

1. 土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝。

2. 加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份。

3. 把攥去水份的土豆丝放案板上，用刀剁成碎粒。

4. 把猪五花肉切碎，再剁成肉泥。

5. 把肉泥和土豆碎粒混合，加入生抽、老抽、胡椒粉、香油、熟油、味精拌匀。

6. 把白菜切碎，挤干水分后加入肉末中，再次揉抓均匀，馅料就调好了。

7. 把土豆泥分成若干等份，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧饺子皮即可。

小贴士：饺子皮要擀得尽量薄一些，这样口感更好。煮饺子的时候要加入少许盐和油，防止饺子粘锅。