洋葱蒸蛋的做法？
食材清单
洋葱 1个 、 鸡蛋 2个 、 玉米油 半汤匙 、 盐 半盐勺 、 葱叶 1根 、 生抽 2汤匙
烹饪步骤
1/12
鸡蛋加入半汤匙玉米油和半勺盐搅拌均匀
2/12
加入凉白开，蛋液和水的比例为1:1.5
3/12
过滤蛋液
4/12
把蛋液表面的泡泡用勺子拂去
5/12
洋葱两头切掉
6/12
从颜色深的顶头往下横竖各切一刀，低端不要切断，变成四等份
7/12
再横竖各切一刀，变成八等份
8/12
把每瓣稍微掰开一点，变成一个花状，摆在一个合适的盘中
9/12
加入蛋液
10/12
放入蒸锅中，水开后大火蒸10-12分钟
11/12
蒸蛋的时间切好葱末
最后一步
蒸熟后撒上葱末，淋2勺生抽，装盘，拍照！
小贴士
我的盘子刚好是2个鸡蛋的量，如果盘子比较大，可以用3个鸡蛋，蛋液和水的比例是1:1.5，如果蛋液较多，蒸的时间也要稍微延长一会儿
葱头蒸蛋的做法？
葱头蒸蛋是一道简单且美味的家常菜。下面是葱头蒸蛋的做法：
材料：
1. 鸡蛋 3-4个
2. 葱头 3-4根，切碎
3. 水 适量
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 香油 适量
7. 胡椒粉 适量（可选）
步骤：
2. 加水：向搅拌好的鸡蛋液中加入适量的水，水量根据个人喜好，一般建议鸡蛋液与水的比例为1:1.5-2。边倒水边搅拌，使水和鸡蛋液充分融合。
3. 调味：向鸡蛋液中加入适量的盐、生抽和香油，搅拌均匀。如果喜欢胡椒粉的味道，可以在此时加入适量的胡椒粉。
4. 加入葱头：将切好的葱头碎加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 蒸鸡蛋：准备一个蒸锅，将碗放入蒸锅中，在碗上盖上一层保鲜膜。蒸锅中的水烧开后，放入鸡蛋液，用中小火蒸约10-15分钟，直到鸡蛋液完全凝固。
6. 出锅：用牙签或筷子插入鸡蛋液，如果牙签能够轻松拔出且鸡蛋液没有流出来，说明鸡蛋已经蒸熟。将蒸好的葱头蒸蛋从蒸锅中取出，稍稍放凉。
7. 切片和摆盘：将葱头蒸蛋放凉后，用刀子切成适当大小的片状，然后摆放在盘中。根据个人喜好，可以在葱头蒸蛋上撒上一些葱花或香菜作为点缀。
葱头蒸蛋完成！这道菜口感滑嫩，葱香味浓郁，是一道简单易做的家常菜。
