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食物与植物的联系？

人类的食物都是直接或间接从植物获得的,因为植物处于食物链的最基础一层。植物是一类自养型生物， 目前大约有30余万种。植物可用作粮食、蔬菜、水果、饮料、油类、糖类和调料等食材。这些植物为人类的生存提供了必要的条件，人类社会因植物而稳定和发展。

有哪些食物来自植物和动物？

我们的食物，素食来自植物，肉食来自动物。时至今日，尽管科学高度发达，我们的食物仍然完全依赖于动植物。我们从小到大，确切地说是从出生到离开这个世界，我们一天也离不开动物和植物。

先说粮食：

蒸馒头用的面粉来自于叫小麦的植物；

熬大米粥用的大米来自于叫水稻的植物；

熬小米粥用的小米来自于叫谷子的植物；

熬棒子面粥用的棒子面来自于叫玉米的植物；

熬秫米粥用的秫米来自于叫高粱的植物。

食用油料：

炒菜用的豆油自于叫大豆的植物；

炒菜用的花生油自于叫花生的植物；

炒菜用的菜籽油自于叫油菜的植物；

炒菜用的葵花籽油来自于叫向日葵的植物；

调味用的香油自于叫芝麻的植物。

食用蔬菜：

白菜、韭菜、菠菜、香菜、芹菜、辣椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜、胡萝卜、茄子、西红柿、茴香、葱、姜、蒜等都是来自同名的植物。

水果：

西瓜、苹果、香蕉、橘子、梨、李、杏、桃、枣、石榴、柿子、芒果、木瓜、火龙果、荔枝等都是来自同名的植物。

来自于植物的食物不胜枚举。

再说肉食：

骆驼肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉等来自于同名的动物。

蛋类：

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等来自于同名的动物。

奶类：

马奶、牛奶、羊奶等来自于同名的动物。

来自于动物的食物同样不胜枚举。

哪些食物来源于植物？

【粮食类】

1、大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。

2、小米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。

3、玉米，一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物，含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。

4、燕麦，禾本科植物，是一种低糖、高营养、高能食品。性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值。富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

5、小麦，禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。

【蔬菜】

2、白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米。5月开花，6月结果。营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

3、萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。萝卜根作蔬菜食用，种子榨油工业用及食用。

4、西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。我国栽培的番茄是从国外引种的，果实多为红色，样子像柿子，故俗称西红柿，洋柿子，含有丰富多样的营养，既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

5、茄子，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，果的形状大小变异极大，有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

【水果】

1、苹果，是水果中的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是人们经常食用的水果之一。

2、香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

3、西瓜，一年生蔓生藤本，中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

4、葡萄，为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

5、梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。

6、梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。