花椒叶百科知识_花椒叶作用及食用方法

花椒叶叫什么？

答:花椒叶是花椒树的叶子。

花椒叶的寓意？

花椒叶也作为爱情的信物。《陈风﹒东门之枌》：“东门之枌，宛丘之栩。子仲之子，婆娑其下。榖旦与差，南方之原。不绩其麻，市也婆娑。榖旦与逝，越以鬷迈。视尔如荍，贻我握椒。”《诗集传》：“枌，白榆也，先生也，郤著也，皮色白。”注释：“荍，又名锦葵，花淡紫色。”在一次聚会上，小伙子注意到了在白榆树下跳舞的姑娘，通过多次的接触，男子喜欢上了姑娘，并把姑娘比作美丽的锦葵花，美艳动人。姑娘临走时，送了男子一把花椒。花椒树枝叶繁茂，籽一穗一穗结在一起，结籽多并且黑色的籽又黑又亮，所以有多子的含义。女子送了一把花椒给男子，寓意着自己不仅心属于男子，而且自己身体健康，能为男子家繁育后代。

花椒叶和香叶的区别？

区别: 花椒叶是花椒树的叶子，花椒树属落叶小乔木，具备花椒的性能和味道，花椒叶具有很好的发散功能，可以有效的清热散火，花椒叶一般鲜食。香叶亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，属多年生草本植物。香叶叶的香气浓郁，可以很好地去除肉腥味，对咸、甜的料理都适合。

花椒叶的做法和禁忌？

        1、准备嫩花椒叶300克，清洗干净，起锅烧水放入食盐2克，水开放入嫩花椒叶焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

        2、准备鸡2颗，打入碗中加入淀粉5克，面粉15克，食盐2克，五香粉1克，清水20克，调成糊状备用，准备鲜花椒叶50克，掰成花瓣，清洗干净备用，起锅加入菜籽油150克烧热，用筷子夹起鲜花椒叶，沾上面糊放入锅中炸至花椒叶表面金黄酥脆即可。

         3、准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备鲜花椒叶50克，清洗干净备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克，红辣椒块2克，爆香，下入花椒叶，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

        需要注意，如果采摘的花椒树叶不是来自于无公害环境，或者含有农药等有害物质，就不能直接食用，应该对其进行清洗或烹制以去除有害物质。同时，食用花椒树叶应适量，过量可能会对身体造成不良影响。

家花椒叶和野花椒叶区别？

野花椒叶7-9月采收带叶的小枝，晒干或鲜用。干燥的小叶片有时破碎或卷缩，完整者呈卵圆形或卵状椭圆形，常向下反折。上面棕绿色，下面灰绿色，沿主脉疏生小刺。对光照之，可见多数透明腺点。

家花椒叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。