清蒸茄子百科知识-清蒸茄子百科知识大全

清蒸茄子要蒸几分钟？

清蒸茄子的时间取决于茄子的大小和切块的厚度。一般来说，以下是一个基本的清蒸茄子的时间参考：

1. 将茄子洗净，切成1-1.5厘米厚的片。

2. 将茄子片放入蒸锅的蒸屉中，保持茄子片之间有一定的空隙，以便蒸汽能够顺利流通。

3. 盖上锅盖，将蒸锅放在炉子上，大火烧开后转中小火。

4. 蒸茄子的时间：

   b. 如果茄子片较厚，大约需要蒸12-15分钟。

在蒸茄子的过程中，可以用筷子或刀插入茄子片，如果很容易插入且茄子变得柔软，说明茄子已经蒸熟。茄子蒸熟后，可以根据个人口味添加蒜末、葱花、酱油、醋、糖等调料，制作成美味的清蒸茄子。

为什么吃清蒸茄子麻嘴？

清蒸茄子麻嘴可能是茄子蒸的不够成熟，没有熟透，先将茄子洗干净，打一下花刀，上锅蒸15～20分钟左右至茄子熟了，备用，调点料汁：炒多点蒜沫，也可加一点肉沫更好吃，加生抽，香油，耗油等配料炒香，淋在蒸好的茄子上，稍微拌均一下，撒上葱花，美味即成。

邛咪清蒸茄子家常做法？

所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水

步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。

步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。

步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。

步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。

步骤五；取出茄子放在碗中晾凉，然后撕成长条，把出来的水分倒掉，把茄子放在没有水分的碗中。

步骤六：然后把蒜末、葱碎、干辣椒洒在茄子上面，继续倒入适量生抽、醋、食盐、香油，搅拌均匀即可食用。