菠萝炒牛肉百科知识-菠萝炒牛肉百科知识大全

菠萝炒牛肉的做法？

准备材料，牛肉150克，菠萝半个，红泡椒一个，青泡椒一个，食用油，盐，料酒，生抽

1.牛肉洗净浸泡去除血水，将牛肉切成三厘米左右的片，加入一汤匙料酒，小半勺的盐，一点点水抓匀，然后加一汤匙油，再继续抓揉一会儿

2.菠萝半个切4至5毫米的片加小半勺盐，腌制几分钟，腌出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味儿，同时增加菠萝的清香，还可以让牛肉鲜嫩一点

3.青红泡椒洗干净切方块

4.锅里放油，下牛肉片翻炒至变色，然后盛起来备用

5.再放一点油下青红泡椒边炒至断生倒入菠萝片翻炒两分钟，再倒入牛肉翻炒几下，最后可以再加两汤匙的生抽翻炒均匀即可

菠萝炒牛肉的做法？

步骤 1

牛肉洗一下，浸泡一会去血水，水变红就换水，水变清然后切成3毫米左右的片，加入一汤匙料酒，小半勺左右的盐，一点点水，抓匀，然后加一汤匙油，再抓揉一会。

步骤 2

半个菠萝切4-5毫米的片，加小半勺盐腌几分钟。腌出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同时增加一些菠萝清香，还可以让牛肉鲜嫩一点。

步骤 3

青红泡椒洗干净，切方块。

步骤 4

锅烧热，倒入适量油，下牛肉片，翻炒至变色然后赶紧盛起。

步骤 5

再倒入一点油，下青红泡椒煸炒至断生。

步骤 6

倒入菠萝片，翻炒两分钟。

步骤 7

倒入牛肉，翻炒几下。

步骤 8

加入2汤匙生抽，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

菠萝炒牛肉怎么做？

食材清单

菠萝 半个 、 牛肉 200克 、 洋葱 半个 、 青圆椒 半个 、 红圆椒 半个 、 盐 少许 、 糖 适量 、 豆果菁选酱油 适量 、 生粉 少许 、 食用油 适量 、 料酒 少许

烹饪步骤

1/6

菠萝去皮去钉，取半个切成两瓣，再打模切成半圆形的厚片待用；洋葱和青、红圆椒只取半个，洗净后用花模印出片（也可以不印直接切成瓣）。

2/6

牛肉洗净切片，用盐、糖、豆果菁选酱油、生粉、食用油各少许拌匀，腌制5分钟左右。

3/6

热锅下油，把除牛肉、菠萝外的其它配料倒入锅中，翻炒几下后撒少许料酒和盐，中火炒至传出香味，盛起备用。

4/6

再次热锅下油，把牛肉倒入，煎至全部变色，传出香味。

5/6

倒入全部材料，加入豆果菁选酱油、糖，炒匀后加入一些清水，盖上盖子调中火煮。这时可以把一小匙生粉和一大匙水调成生粉水备用。

最后一步

最后将生粉水倒入，再加几滴油，炒匀即可。

菠萝炒牛肉怎么炒好吃？

食材清单

菠萝 半个 、 牛肉 200克 、 洋葱 半个 、 青圆椒 半个 、 红圆椒 半个 、 盐 少许 、 糖 适量 、 豆果菁选酱油 适量 、 生粉 少许 、 食用油 适量 、 料酒 少许

烹饪步骤

1/6

菠萝去皮去钉，取半个切成两瓣，再打模切成半圆形的厚片待用；洋葱和青、红圆椒只取半个，洗净后用花模印出片

2/6

3/6

热锅下油，把除牛肉、菠萝外的其它配料倒入锅中，翻炒几下后撒少许料酒和盐，中火炒至传出香味，盛起备用。

4/6

再次热锅下油，把牛肉倒入，煎至全部变色，传出香味。

5/6

倒入全部材料，加入豆果菁选酱油、糖，炒匀后加入一些清水，盖上盖子调中火煮。这时可以把一小匙生粉和一大匙水调成生粉水备用。

最后一步

最后将生粉水倒入，再加几滴油，炒匀即可。