（紫色的洋葱是百科知识)紫色的洋葱是百科知识吗

紫色洋葱都有些什么特点呢？

不同：

紫洋葱肉少皮薄水分小辣味重淀粉含量少，应该含花青素。白洋葱肉多皮厚水分大辣味小淀粉含量多。

紫色洋葱更好一些。

白洋葱和紫洋葱的区别:

一、营养方面

二、口感方面

白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些 。

三、保存方面

由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些。

四、用途方面

当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。

紫色部分是洋葱表皮细胞结构中的什么？紫色部？

紫色洋葱表皮细胞中的紫色色素存在于液泡内。液泡。

一种紫色的像小洋葱的菜是啥菜？

一种紫色的像小洋葱的菜是圆荷

圆荷即蘘荷，是姜科姜属多年生草本植物。

蘘荷，别名有阳荷、茗荷、蘘草、野姜等，三峡地区多称其为圆荷。原产于我国西南部。

嫩茎、花穗等可供食用力是有经济价值的一种蔬菜。还具有活血调经、止咳平喘、消肿解毒等功能。

洋葱呈紫色原因？

洋葱呈紫色的原因是因为其含有一种叫做花青素的化合物。花青素是一类天然色素，对光波长较长的红光和蓝光非常敏感，但对绿光不敏感，所以引起了紫色的视觉效果。洋葱中含有的花青素主要是类胡萝卜素和花色素，它们在洋葱的鳞茎和外皮中会积累。

紫色洋葱的颜色可能是由于生长环境、品种或基因等因素的影响，不同种类的洋葱会有不同的紫色程度。一些特定的紫色洋葱品种，如红洋葱和紫洋葱，就是因为其高含量的花青素而呈现出鲜明的紫色。有研究发现，紫色洋葱中的花青素具有较强的抗氧化性，能够有效抵抗自由基的损害，对人体健康有益。

总而言之，洋葱呈紫色是由于其含有的花青素，而具体的紫色程度可能与品种、基因和环境等因素有关。

紫色洋葱叶内外表皮的区别？

洋葱鳞片叶表皮应该包括内表皮和外表皮,都没有叶绿体。

洋葱鳞片叶内和叶外表皮细胞的区别只是在形态上。内表皮细胞较大，外表皮细胞较小，排列更紧密。对于紫色洋葱来说，外表皮细胞中的液泡，含有色素。外表皮细胞液泡可能是紫色的,所以常用来做质壁分离及复原实验（紫色和无色的对比）；内表皮细胞都是无色的，所以可以用相应的染色剂来染色观察各种细胞器,或DNA,RNA分布,或者脂肪分布。