蜂蜜蛋糕百科知识，蜂蜜蛋糕百科知识大全

蜂蜜蛋糕的做法和配方？

1、食材:鸡蛋4个、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g

2、鸡蛋打入盆中。

3、将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖。

4、手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，觉打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。

5、将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊。

6、用刮刀翻拌均匀。

7、将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀。

8、筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉。

9、将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。

10、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层。

11、烘焙20分钟。

12、至表面上色，即可取出晾凉。

蜂蜜蛋糕教程？

新鲜的鸡蛋4枚 低筋面粉75克 白糖65克 玉米油和蜂蜜30克 （我不喜欢太甜,喜欢甜些的可以加到80克）。准备1个干净无水的盆子。

一、首先我们把鸡蛋打到盆里。然后再放入糖和两滴醋，添加好了以后用电动打蛋器来回的搅拌，一直到里面的蛋糊像米糊一样。然后筛粉拌好,挑些面糊放玉米油里搅拌均匀，再倒到之前拌好的面糊里,一定要多搅拌几次，让它更加充分的融合在一起哦。那样制作出来的味道也会更加的好吃哦。

搅拌好了之后先把这晾在一边，把烤箱打开进行预热哦。等待烤箱的温度达到一定的温度的时候，就把蛋糕糊给全部倒进纸杯里面去，进行定型，然后轻轻的磕几下震出来里面存有的气泡。烤之前可以在上面撒上自己喜欢吃坚果，撒好之后就可以放在上面烤制一下。烤箱预热好之后，把烤盘放在烤箱的中下层一百八十度烤十八分钟左右就可以了。烤好之后取出来晾凉，就可以品尝啦！

怎么做蜂蜜蛋糕？

下面是一个简单易行的蜂蜜蛋糕食谱，供您参考：

所需材料：

- 低筋面粉100克

- 蜂蜜50克

- 细砂糖30克

- 鸡蛋2个

- 泡打粉1/4小匙

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积变大，成为蛋黄糊。

2. 将蜂蜜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀（不要过度搅拌）。

5. 将面糊倒入已经涂上油的烤模中，轻轻晃动一下，使其表面平滑。

6. 烤箱预热至180度，将烤模放入烤箱中层，烤制25-30分钟左右（具体时间根据个人烤箱的特点而定）。

7. 烤好后，取出蜂蜜蛋糕，晾凉即可食用。

温馨提示：1.搅拌面糊时要轻柔，以免影响蛋糕的口感和松软度。2.在加入蛋白的过程中，要分次加入，轻轻翻拌，以保持蛋白的蓬松度。3.烤箱温度和时间根据个人烤箱的特点而定，可以根据实际情况进行调整。