木耳炒青椒百科知识（木耳炒青椒百科知识大全）

青椒炒木耳正宗做法王刚？

青椒炒木耳正宗做法

【食材准备】

青椒，木耳，盐，植物油，生抽，蚝油，鸡精。

【烹饪步骤】

①首先把青椒放在盆子中，加入一勺盐或者是一勺果蔬清洗剂，加入清水浸泡15分钟，虽然青椒的表面比较光滑，但是在生长的过程中不免喷洒农药等，所以表面还是非常脏的，这样浸泡一下再去清洗，会更加安全放心。



②浸泡好的青椒把表面冲洗干净，直到没有泡沫为止，然后取出来控干水分，从中间切开，把辣椒籽和辣椒把全部去掉，然后再切成两厘米左右的小方块，放入一个碗中备用。



③木耳是要提前泡发的，但不要泡的时间过长，一般用凉水泡木耳大概10到15分钟就能够泡发的非常软非常大了，所以不要提前半个小时一个小时去浸泡，这样很容易破坏木耳表面的一层保护膜，反而得不偿失。



④木耳泡发好了之后，里面还会出来很多灰尘杂质，因为晒干之后里面夹杂的一些部位是冲洗不掉的，泡好之后再把它冲洗干净备用。

⑤锅中倒入植物油，油温六成热，先放入木耳去煸炒，注意木耳炒的时候会容易变小，所以刚开始火不要太大，等木耳完全断生之后再放入青椒。



⑥接着再加入生抽，蚝油来调味，快速的翻拌均匀，这时把火调到最大，然后加入一勺清水，这样就没有噼里啪啦的木耳爆响声。



⑦等木耳和青椒全部熟透以后，就可以加入盐和鸡精来调味了，翻拌均匀，这样一道非常好吃的木耳炒青椒就做好啦，

青椒炒木耳炒多久？

一般来说，青椒炒木耳的时间不需要太长，只需要约5-7分钟左右即可。首先，将青椒和木耳洗净后切丝或切片，锅中倒入适量的油，烧热后放入青椒和木耳翻炒均匀，加入少许盐、生抽、味精等调味料，继续翻炒至青椒变软，木耳熟透即可。注意火候不要太大，以免炒焦或炒生。简单易做，口感清淡，可以保持食材的原汁原味。

青椒炒木耳做法是怎样的？

做法步骤

1

白菜洗净控干

2

青椒，木耳泡发。

3

白菜切片焯水

4

木耳焯水

5

葱姜蒜切丝备用

6

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

7

加入肉馅，添加十三香，料酒，少许酱油。

8

加入白菜，木耳翻炒。

9

10

放入青椒

11

加入少许盐，味精出锅。

12

盛入盘中，清香可口。

洋葱木耳炒青椒是怎么做的？

用料材料青椒洋葱木耳

做法1. 木耳洗净、泡发，备用

2. 青椒洗净掰成小块，洋葱洗净切条块

3. 热油，切好的葱炝锅

4. 放入洋葱、青椒，撒盐，煸炒

5. 放入木耳，一勺豆瓣酱，继续炒

6. 关火，开吃。

西红柿青椒炒木耳怎么炒？

1、食材：西红柿2个、黑木耳50g、鸡蛋2个、青椒两个、食用油适量、食用盐适量。

2、西红柿，青椒洗净切成小块。

3、黑木耳泡发，这个需要提前准备，因为木耳是干的，泡发需要一个小时以上。

4、泡发的黑木耳过一下开水，木耳属于菌类植物，要用开水过一下。

5、然后捞出木耳，沥干水分，切成小块或者切成丝。

6、鸡蛋打散，搅拌均匀。

7、炒锅加热放入适量食用油。

8、油热后先炒鸡蛋，炒成块状。

9、接着加入木耳，西红柿和青椒，翻炒均匀，熟透后加入适量食用盐，搅拌均匀出锅即可。