冰糖银耳莲子羹百科知识-冰糖银耳莲子羹有什么功效

银耳莲子羹放冰糖好还是放蜂蜜好？

都可以，取决于个人口味。

做银耳莲子羹时，放入冰糖或者蜂蜜都是为了让银耳莲子羹不至于太苦涩。当缺少冰糖或者蜂蜜时，也是可以选择用白砂糖或麦芽糖来进行代替的。在做银耳莲子羹之前，需要把莲子放到清水当中浸泡一段时间，这样能够清楚掉莲子本身带有的脏污，做出来效果更好吃。

冰糖银耳莲子汤要炖多长时间？

　　1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。

　　2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。

　　3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。

　　4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。

冰糖银耳莲子羹里面能放奶粉吗？

冰糖银耳莲子羹里面可以放奶粉，但是放上奶粉之后，冰糖银耳莲子羹。是糊糊的状态，看上去是发白的，建议你冰糖，银耳，莲子的。最好不要放奶粉，本身冰糖银耳莲子羹就是很有营养的夹饼啦！你何必再放奶粉呢？

建议用热开水冲奶粉喝。单独把奶粉冲起来，再去饮用。