大龙虾和小龙虾百科知识,大龙虾和小龙虾百科知识视频

什么是大龙虾?

大龙虾是软甲纲十足目螯龙虾科、龙虾科、蝉虾科和多螯龙虾科动物的统称。

大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%,平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。

大龙虾名字由来?

因为他的身体像龙身,又有胡须,眼睛好像睁不开一样,所以叫“龙瞎”久而久之就叫龙虾了。

龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米~40厘米之间,重0.5公斤上下,是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。中国已发现8种,以中国龙虾产量较大。根据营养专家黎黍匀分析,龙虾的预防疾病指数、生命力指数均低。

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小龙虾不是海虾,是河虾的一种。小龙虾一般生活在水体较浅、水草丰富的湿地、湖泊和河沟内,因此不属于海虾。小龙虾因其肉质鲜美、营养丰富的特点,而广受人们喜欢。

小龙虾是一种杂食动物,食性复杂多样,尤其喜欢吃一些已经死亡的小鱼、小虾和一些其它的水生动植物。

小龙虾可以制作成多种口味,比如麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、十三香小龙虾等。

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