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描写水果的基本知识？

1. 新鲜水果：新鲜水果是指从树上直接采摘下来的水果，它们一般呈绿色，口感鲜嫩多汁。常见的新鲜水果有苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等。

卖水果的基本知识？

第一、水果入货讲究新鲜，质量第一，才能吸引到顾客，一般都是早上去比较好，货比较靓丽。一般的水果进货渠道，相对于大型城市肯定有大型的批发水果基地和各个区的一些中小型的批发市场。大型批发市场一般服务于中小批发市场和有能力直接从他们这里进货的商家，中小型批发市场一般服务于它周边的小型水果店。拿货时要多拿几个品种，让乏味人多几个选择。水果最重要的就是新鲜，如何保鲜真的是一门细活。比如夏天保鲜膜会使水果变质得更快，最重要的是防晒、防破损。保鲜没做好，说不定就赔个底朝天。水果保鲜大多都是在上面喷洒雾水保鲜，在收工时打水，用被子盖好，切记；水果怕晒，不能摆在阳光下，像西瓜类的最好通风处放，切开后的也要放到冷藏室保鲜。也可以拿回来后用稍稍沾了油水的布把水果擦得亮亮的。不能拿太高档太贵的，毕竟我们摆地摊不能跟人家店铺的比，买几十块一斤水果的人是不会逛地摊的，除非你做了很久，有大量的熟客。

第二、水果拿回家后或者开箱前要稍为检查一下，把好的和坏的分开，坏的就1元一斤清掉，或者买得多的就送客人几个。好的当然按正价卖咯。如果是有那么一点点瑕疵的，就用买来的小标签贴住，通常批发水果的地方都有卖的，很漂亮的图形，大的小的都有。贴上小标签，水果会立马高档了很多。但是也要注意，心不能太黑哈，只能小小的做一下手脚，不然客人上过一次当就不会再来帮衬你了。摆摊的时候摆放水果是一门学问，要多看，多问，经常去看那些常年卖水果的地方多看看，摆放水果一定要抓住顾客的眼睛，来激发顾客的购买欲望。，新鲜好看畅销的水果要放在前面，要削皮的和销量不大的放后面。

第三、卖水果要选择一个好的地方有固定且优质的客源这是必须的，建议到一些大型工厂的门口及小区门口去推销你的水果，人流量比较大这样就利于提高我们的成交客户的数量。

第四、客人挑选水果时我们要帮忙选，一边跟他聊天一边顺手帮他选水果，刚开始那一两个可能他不相信你，就得选两个好的在他面前晃一下，让他确认是真的好的，然后再帮他选的就可以选些稍为次一点的了。这样可以避免客人下手重把水果捏伤，减少损失，也能把一些次一点的水果卖出去。当客人说你选的水果长得不好看时就跟他说，长得不好看的水果特别爽甜，这个不是骗人的，形状稍为歪的水果是好吃一些。

第五、有了客户接下来就是转化，当每次称水果时一定要记得水果要从少加到多， 而不是从多减到少。简单来说就是如果客户买十斤水果，你不要从十一斤减到十斤，而是从八、九斤慢慢加到十斤。这是一个心理问题，一定要让客户觉得他占了便宜的感觉。在你称的时候，斤数一定要超过他购买的斤数并让他看到。这时要跟客户说：老板，十斤多一点，就收您十斤好了，要让客户感觉又一次占了便宜。

第六、收客户钱的时候尽量少收个零头钱，也要说给客户听： 老板总共二十零五毛，您是老客户，就收您二十好了。这个很重要啊，客户会觉得你这老板好说话，下次再要买水果可能宁愿多走几步路也要到你这里买。