（木薯糖水百科知识)木薯糖水百科知识介绍

木薯糖水的做法注意事项？

第一步：木薯用水清洗干净外皮，切成小段，沥一下水分。这种木薯是白芯的，还有一种黄芯的，也很好吃。

第二步：用水果刀从木薯的一侧划一刀，木薯皮轻轻一拉就剥开了。如果剥开的木薯有黑色的丝线，说明木薯不新鲜，最好不要吃了。

第四步：木薯切成2-3厘米的小块，不需要对半切开，煮熟了会自然裂开。

第五步：木薯块放入砂锅里，加足量的水大火煮开，喜欢喝糖水多一点的可以多加点水。

第六步：木薯煮了15分钟左右，中间有一些裂开，这个时候放入切好的姜丝和黄片糖再煮5分钟。煮糖水加一点姜丝可以驱寒，冬天喝正好合适。

第七步：黄片糖煮到融化，木薯也刚好煮熟了，放凉一些就可以盛到碗里吃了。

如何做木薯糖水？

1，木薯买回后可以带皮保存4-5天，也可以去掉内外两层皮放入冰箱冷冻保存。处理的方法是先切成小段，再用锋利的刀切个长口2，顺着长口用刀剥开皮即可看到雪白鲜嫩的肉茎了。

3，全部处理好后用清水清洗掉泥土4，切成小块再洗掉表面的淀粉，这样煮出来的糖水很清澈。

5，放入锅内，加入适量的清水6，放入枸杞煮沸后加入冰糖7，再焖煮15分钟，看到木薯变得开裂粉糯即可出锅

怎样做出好吃的木薯糖水？

木薯糖水通常使用红糖或冰糖煲煮最好吃。红糖和木薯的香甜口感相得益彰，而且红糖的颜色也会让糖水看起来更加诱人。冰糖则具有清香甘甜的特点，能够更好地突出木薯本身的原汁原味。另外，加入适量的冰糖或红糖能够让木薯糖水口感更加绵密和滑润，让人回味无穷。因此，无论选择红糖还是冰糖，都能够为木薯糖水增添独特的风味，让人回味无穷。