希腊羊肉百科知识-希腊羊肉百科知识大全

希腊羊肉的做法？

1、主料，羊肉200g、洋葱1/2个、辅料油20ml、盐2g、白酒5ml、酱油5ml、料酒5ml、大葱1根、孜然30ml步骤，锅里不倒油小火加热。

2、孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味，孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

3、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段，羊肉里放入10克孜然碎，酱油。

4、料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟，倒入剩下的油。

5、油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用，倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

6、倒入羊肉，加入20克孜然粉、盐，快速翻炒均即可。

希腊羊肉的做法？

用料：

羊肉600克，罐头番茄400克，番茄膏1汤匙，洋葱半个，蒜瓣1瓣，黄油20克橄榄油10克，意面400克，盐适量，黑胡椒粉 ，帕玛森奶酪 

做法步骤：

烤箱上下火预热200度。铸铁锅中放黄油和橄榄油，中高火煎香羊肉，放盐和胡椒粉调味，加入洋葱和蒜继续翻炒。

倒入一罐罐头番茄，加入番茄膏和200克水。拌匀后，整锅送入预热好的烤箱（200度上下火），中层，烤一个小时。

加入意面和适量热水，水的量要稍稍没过面条，拌匀，盖上盖子，继续烤30分钟。

出炉后，表面撒帕玛森奶酪即可。







豫菜希腊羊肉正宗做法？

原料

羊肋肉、黑木耳、小米辣、葱姜、大蒜，干辣椒

制作方法

1、首先把粉皮泡水，泡水时间是30分钟左右。

2、下面开始煮羊肉，羊肉下入锅内，加入姜片，葱段大火加热，水开后打去上面的浮沫，然后加入20克料酒，搅拌均匀，去除异味，然后盖上盖子并调小火煮肉，煮肉时间是50分钟左右。

3、利用煮肉时间把小米辣改刀，小米辣比较辣，调味的时候根据自己情况增减，50分钟之后用筷子轻轻的扎下羊肉，能够轻松的扎透，证明羊肉已经成熟，然后把煮熟的羊肉捞出来，把煮熟的羊肉改刀成厚片。

5、炖汤色微白，加入盐调味，然后再加入胡椒粉，胡椒粉的用量大一点，透出胡椒的香辣味，再把泡好的粉皮放入锅内，锅内的汤汁烧开后加入白醋调味，成菜调成酸辣味型的，然后即可出锅装盘。

6、锅洗净加一点植物油，烧热后下入干辣椒和蒜蓉激香，快速的倒在做好的西辣羊肉上面，最后放上香葱，香菜即可食用了。

希望我的回答对你有帮助😊

豫菜希腊羊肉正宗做法？

步骤1

把羊肉切片备用。

步骤2

葱姜蒜切碎备用。

步骤3

黄花菜泡一下备用

步骤4

木耳洗干净备用。

步骤5

粉皮撕成大片备用。

步骤6

泡发一点银耳备用。

步骤7

热锅上油。

步骤8

葱姜蒜爆香。

步骤9

倒入高汤煮开。

步骤10

放入木耳，黄花菜煮10分钟。

步骤11

放入粉皮煮2分钟

步骤12

再放入羊肉煮15分钟。

步骤13

加入盐，胡椒粉调味。

步骤14

西辣羊肉就制作完成了。