冰冻草莓百科知识（冰冻草莓百科知识大全）

你吃过冻草莓吗——冻草莓？

1草莓洗净，去蒂。

2按40%的浓度配出白糖水调匀。将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟。

3捞出草莓，沥去水分

4将处理好的草莓装入容器中，

5加盖盖子或盖保鲜膜，

6放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。

冻草莓有毒吗，冻草莓怎么做草莓酱？

冻草莓是可以吃的,自我感觉冻起来就像吃草莓雪糕一样。解冻后的草莓是软软的，但没有毒。因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，等解冻后水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。

冻草莓怎么做草莓酱？

主料：草莓适量调料：水(凉开)适量、白糖适量

步骤：1.草莓洗净，去蒂

2.按40%的浓度配出白糖水调匀

3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟

4.捞出草莓，沥去水分

5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）

烹饪技巧：泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。

2、糖水的浓度在30－50%之间均可。3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。

草莓冷冻之后可以直接吃吗？

　　一般新鲜草莓冷冻是可以吃的，不过不建议吃的，水果还是吃新鲜的好，营养也更充足的。　　补充：　　草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch，英文：Strawberry）。蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。　　中国各地栽培，原产南美洲，欧洲等地广为栽培。

冻干草莓是什么性质？

冻干草莓是真空冷冻干燥的性质。