火锅配菜百科知识_火锅配菜百科知识大全

搞火锅有哪些配菜？

搞火锅很多配菜火锅的配菜很多，包括但不限于蔬菜（如卷心菜、生菜、菠菜、木耳、海带等）、菌类（如金针菇、素毛肚、香菇、杏鲍菇等）、豆制品（如豆皮、豆腐、豆腐皮等）、肉类（如鱼丸、肉片、牛肉等）、海鲜（如墨鱼丸、鱼片、虾、蟹等）、调料（如芝麻酱、豆瓣酱、火锅底料等）等等，不同人口味不同，推荐根据自己喜好进行选择搭配

火锅配菜？

一、火锅配菜有哪些

1、蔬菜类的火锅配菜

香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇 、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。

2、肉类的火锅配菜

(1)畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

(2)禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。

(3)水产：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类，水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

(4)丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

(5)野味类(人工饲养)：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

3、干货类的火锅配菜

干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

火锅配菜有哪些？

肉类

主要有羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉，如果细分的话，会有精品肥羊、精品肥牛、高钙羊肉、里脊肉、乌鸡卷、鸭血、鱿鱼、虾等等。

丸类

鸡肉丸、撒尿牛丸、蟹棒、甜不辣、虾饺、鱼豆腐、墨鱼丸、章鱼丸、香肠、桂花肠等等。

菜类

娃娃菜、茼蒿、油麦菜、生菜、土豆、地瓜、香菜、苦苣、冬瓜、菠菜、笋、藕片等等。

菌类

金针菇、平菇、香菇、木耳、银耳等等。

主食类

手工面、过桥米线、土豆粉、方便面、细粉、宽粉、魔芋粉、饺子、豆腐、油条等等。

火锅配菜有哪些？

你好，火锅配菜有以下几种：

1.肉类：锅底一般都选择搭配肉类，如牛肉片、羊肉片、猪肉片等。

2.菌菇类：菌菇类配火锅也很常见，如口蘑、香菇、金针菇、杏鲍菇等。

3.海鲜类：可以选择虾、蟹、贝类等海鲜搭配火锅

4.豆腐类：豆腐是常见的补充锅底嫩汤的食材之一，可以选择豆腐皮、豆腐卜、嫩豆腐等。

5.蔬菜类：蔬菜不仅搭配火锅可以增加食欲和口感，同时还可以补充人体所需的膳食纤维、维生素、微量元素等。可以选择的蔬菜包括空心菜、白菜、生菜、芹菜、豆芽等。

以上就是火锅常见的配菜种类，不同的地域、文化、口味还会存在不同的选择，大家可以根据自己的喜好选择相应的搭配。