40个奇闻故事，农村里有哪些奇人奇事

一、路过的朋友请讲一件奇闻奇事,或者教我一个小知识。谢谢!

煮牛肉如何嫩

煮老牛肉时，头天晚上在牛肉大块上涂抹一层芥末粉，次日煮前洗净，肉烂且嫩。焦守正

《北京晚报》 2001年3月13日

巧防酱油发霉卓秀云

天气暖和了，酱油很容易发霉长白醭。下面三法可有效地防止酱油发霉长白醭。一是往酱油里滴几滴白酒。二是将酱油煮开晾凉后再装瓶。三是切几片蒜放进酱油瓶里。

《北京晚报》

让你的手嫩一点徐莉

家务劳动会使主妇的手变得粗糙。为了呵护女人的第二张“脸”，可在洗净双手后，甩掉部分水滴，用醋涂遍双手（手上不能有伤口，否则会很疼），再抹上护手霜，最后套上一个塑料手套或小塑料袋。一小时后除下，你会发现双手变得柔滑细腻。

《北京晚报》 2001年3月20日

怎样洗羊毛衫施善葆

35℃左右水温。轻轻用手挤压，忌用力搓、揉、拧。其次，用中性洗涤剂。要注意配比，一般水和洗涤剂的比为100比3。洗净，不要让洗涤剂残留在毛线上。洗好后，可用布包起挤水，也可使用离心力脱水机。但须注意三点：一是将羊毛衫包裹好才能放入脱水机；二是不能时间太长（最多2分钟）；三是脱水后放在通风处。

《北京晚报》

怎样识别洋水果的真伪柯东

据介绍，目前市场的洋水果有百多种，市民较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等。由于进口的洋水果都是百里挑一加上国外先进的保鲜技术和前卫的包装工艺，所以大小均一、色泽明亮、质感丰富、保鲜期长便成了洋水果共同的特点。

下面，我们就市民消费最多的几种来作一个简单介绍。

红提：原产美国、智利。同葡萄的褐红不同，红提呈深红色。果形一致，大小均匀，整挂无散料。拿在手里较硬。口感脆甜，有一种纤维质的感觉。葡萄手一捏，皮和肉易分离。而红提皮比较薄，皮和肉很难分开，存放时间较长，通常条件下（不采取任何措施），能保存15天左右。

美国什橙：原产美国、澳大利亚。通称美国什橙，类似湖北秭归、奉节的脐橙。个头较大，表皮粗糙，不及脐橙光滑，吃起来感觉水分充足、脆甜，但纤维较粗，不及脐橙细腻。通常条件下，能保存30多天。蛇果：原产美国，类似陕西、甘肃产的新红星苹果。蛇果呈红色，口味略带酸甜。

奇异果：同猕猴桃最大区别在于，奇异果硬时吃味道才好，而猕猴桃则必须熟透了味道才好，硬时吃则涩口。通常条件下，奇异果能保存20天左右。布林：原产美国，类似中国的金华李。果形大小均匀，表面光滑细腻，呈红色。硬时吃，味道跟金华李相同，但核小，肉多，口感特别好。通常条件下，能保存20天左右。

水晶梨：原产日本，跟河北的水晶鸭梨虽仅一字之差，但外形、口感却迥异。水晶梨个头较大，拿在手里有一种下坠的感觉，深黄色。水晶梨的独特之处在于，它的外形不像梨倒像苹果的圆形，吃起来特别脆。通常条件下，能保存30天左右。

《家庭与生活报》

发烧别喝茶

发烧时喝茶害处较大，因为茶叶所含的茶碱会提高人体温度，并可影响和降低药物的作用，从而加重病情，因此，发烧时不宜喝茶。

《北京晚报》

腹泻不宜生吃大蒜郑英队

大蒜含有大蒜辣素等，具有抗菌、制酵、杀虫、解毒作用。但在发生腹泻时不宜吃生大蒜，因为生大蒜中辛辣味会刺激肠壁，促使血管充血和水肿，使更多的组织液涌入肠道，加重腹泻的程度。

《北京晚报》 2001年4月04日

巧解“伤食”张颜

因吃得过多而造成食积，俗称“伤食”。

一、取一只苹果，洗净后生吃。

二、取橘皮10至15克，泡水后饮用。

三、取山楂150至200克，去核后，加水煎煮，再去渣后取汁饮用。

四、取一汤匙食醋，放入米汤中饮用，促进消化。

《北京晚报》

乘机前饮食三忌张辉

忌食太油腻和含大量动物蛋白质的食物。因为这些食物在胃内难以排空，飞行在空中会使胃肠膨胀。

忌食多纤维和易产生气体的食物。人体在5000米高空以上，体内的气体比地面时可增加两倍，如果进食此类食物，飞行时就会加重胸闷腹胀的感觉。

忌吃得过饱。吃得过饱，一方面加重心脏和血液循环的负担；另一方面引起恶心、呕吐、晕机等。

《北京晚报》

老年人早餐不宜吃的食物张文起

油条、油饼一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。

甜食类甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。

动物内脏类动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。

另外，尽可能多吃素、少吃荤，食物宜软忌硬、宜淡忌咸、宜热忌凉。

《北京晚报》

高血压、肺癌中国饮食习惯的缺点分析

美国营养学家霍尔曼博士花了一年时间对中西方饮食方法调查后得出,中国饮食方法存在以下缺点:

(一)做菜时喜欢多用盐,人体摄入的纳量过多.这是高血压的重要危险因素之一.

(二)吃饭没有分餐制习惯,容易互相传染疾病.

(三)每天为三餐制,每餐进食多,白天热量的均衡调配可增强人体的新陈代谢,,避免夜间热量过多.人每天用餐次数与健康有关.用餐数越少,越易患某些疾病.

(四)请客规模大,且暴饮暴食,不仅浪费,对身体也极为有害.

(五)中国妇女患肺癌的人数明显高于美国,这可能是吸入较多的油烟的缘故。

《大洋网》

煎炸鱼中有强致癌物质

新闻晚报今日消息：中国预防医学博士张学明，经过多年研究证实，煎炸鱼中合有强致癌物———杂环胺。

此项研究还发现，杂环胺的形成量主要受煎炸、烤的温度影响，其次是煎烤时间，煎炸温度小于200℃，杂环胺的形成量就很少；如果煎炸温度超过200℃，煎炸时间少于2分钟，杂环胺的形成量也很少；在煎炸的鱼外面挂上一层淀粉糊再炸，也能预防杂环胺形成。

另外，据美国加州科研人员研究发现，高温烹调或油炸的肉食中合有突变源，研究人员应用单克隆抗体，对经过高温烹调的牛肉、鸡、鱼等进行检验，结果测出10种致癌化合物，这次研究证实，突变源不是由于炭火等热源将肉烧糊所致，而是肉食本身成分在加温200℃以上时的产物。

《新闻晚报》 2001年8月24日

何时吃药？饭前饭后有讲究马祖祥

口服药与进食先后的关系，对药物的消化和吸收有重要影响。

宜饭前空腹服用的药物常见的有：肠道抗感染药，此类药物要求肠道内药物浓度较高，进食会降低药物浓度；胃壁保护药，服此类药物后药物会分散并在胃壁形成一层保护膜，与食物同时服或饭后服则药物会与食物混合而起不到应有的作用；肠溶衣片剂，该类药物需要到达肠道以后才能消化吸收，而进食会影响胃的排空，延迟其消化、吸收；利福平、氨苄青霉素等药物因易被食物中的纤维素吸附而使吸收减少也应饭前服用；此外，某些驱虫药、泻药等也要饭前服用。

宜饭时服用的药物常见的有鱼肝油等脂溶性药物，因为脂溶性药物可溶解于食物中的脂肪内，更容易吸收；另外，助消化药与食物同时服用，其助消化作用更佳。

药物大都可以饭后服用，特别是胃肠道反应比较严重的药物，饭后服用可以减轻药物的刺激。

《新民晚报》

不宜混放的食物丁永明

鲜蛋与生姜、洋葱

蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味，易透进小气孔，使鲜蛋变质。

面包与饼干

面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬，饼干也会失去酥脆。

茶与香烟、糖果

茶叶对气味的吸附作用很强，会把香烟中的辛辣味吸收，使茶叶变味。茶叶与糖果共处，易潮湿发霉。

粮食与水果

粮食易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪，而粮食吸收水分后会发生霉变。

《北京晚报》 2001年10月29日

哪些蔬菜易中毒

日常生活中容易引起中毒的蔬菜:

一是被农药污染的蔬菜,菜农为了蔬菜长得快、长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜,而且提早上市;

二是没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒;

三是发芽的马铃薯和青色番茄,均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状;

四是用化肥生长的豆芽,因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下,可转变为一种致癌物叫亚硝胺,长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病;

五是鲜黄花菜(也叫金针菜),含有科水仙碱.当进食多量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后,会出现急性胃肠炎;

六是蚕豆,有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血,称为蚕豆病(又称胡豆黄)

七是鲜木耳,含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食后经太阳照射可引起日光性皮炎.....

要防止蔬菜中毒,首先要加强对农药的监督管理.严禁对蔬菜使用高毒性的农药,同时要健全蔬菜农药残留量监测,对不符合卫生要求的蔬菜及时处理.其次,对蔬菜要注意选购和贮藏保鲜,蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。

（大洋网）

谨防家用器皿“中毒”

如今，家庭使用金属器皿越来越多，但是，经常使用，这些器皿的金属元素就会给您带来危害。

铁制器皿最常见的是铁锅，如果熬煮酸性水果，果酸溶解铁生成低铁化合物，长期食用可使舌、齿龈呈现紫黑色并出现恶心、呕吐症状。但如果患有缺铁性贫血，正常使用铁锅则有利健康。

铜制器皿常见的有火锅。不常使用，易生绿色铜锈，铜锈有毒，可严重损害血管、神经、肝、肾，引起胃肠道、食道、口腔黏膜糜烂。

铝制器皿生铝锅杂质较多，炒菜时会产生微量铝元素；长期使用熟铝制品会导致人体对铝摄入的过量，影响幼儿、少年智力发育。

铅锡器皿不少人喜欢用铅锡合金做的壶泡茶、热酒，这种壶铅含量在90％以上，加热后铅即溶于酒、茶中，饮用这种酒、茶会出现慢性中毒。

《新闻晚报》 2001年9月11日

饮用牛奶注意什么

不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖的浓度，利于营养成分的吸收；

避免与茶水同饮。乳糖中含有丰富的钙离子，茶叶中鞣酸会阻碍钙离子的吸收；

不宜采用铜器加热。铜能加速对维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用；

冲调奶粉的水温控制在40－50℃为宜。过高会破坏牛奶中的奶蛋白等营养物质；

忌与菠菜同食。喝牛奶时忌与含植物酸的食物（如菠菜）同食，不然会影响人体对钙的吸收。

服用下列药物时，不宜同时喝牛奶：

1．四环素、土霉素、强力霉素

2．含铁药物3．左旋多巴4．雄性激素

《深圳都市报》

吃鸡蛋怎样才科学

鸡蛋是营养丰富的食品，但对孩子来说，并非吃得越多越好。

1～2岁的孩子，每天只需食用1～1．5个鸡蛋，否则易引起消化不良和营养不良。用开水冲鸡蛋加糖食用易引起腹泻和寄生虫病。正确的做法是：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好。

《新闻晨报》 2001年4月10日

不吃肉可损免疫力

在素食或戒吃红肉已成健康潮流，与及世界卫生组织提出减少进食高饱和脂肪和胆固醇食物、多吃高纤蔬果的健康饮食建议的今日，竟然有一英国顶尖营养学家持相反论调，力指只吃素不吃红肉，将会令身体较易受到细菌感染而生病。

英国广播公司5/7日报道，英国营养基金会总干事比卡达教授在英国斯特拉特福举行的营养学家会议上指出，人类肠胃中有一公斤负责消化杂食的细菌，有证据指出若拣饮择食，令这些细菌『投闲置散』，病原体（包括细菌）将会较易乘虚而入，令人生病。

他更指出，人类的牙齿、颚骨和肠胃均已进化至可以应付肉类及蔬菜，而且肉类含有多种对人体有益的营养，如血液所需的铁质、骨骼所需的维他命D和生长所需的蛋白质与脂肪酸等，故肉类在人类的饮食中不可或缺。

《北京日报》 2001年5月28日

喝茶可能是保护牙齿的好方法黄良德

据美国和英国的科学家最近的研究证实，喝茶可能是保护牙齿的好方法。

美国伊利诺伊大学牙医系研究小组选择西方人比较常喝的红茶进行实验。他们让志愿受测者每隔3分钟以红茶漱口30秒，重复5次之后，齿菌斑细菌停止分泌侵蚀牙齿并造成龋齿的酸性物。

而英国牙齿学会认为，红茶和绿茶都对清除或抑制齿菌斑有帮助。该学会发言人说，牙医界认为茶可以作为汽水的代替品，因为茶不会侵蚀牙齿。这位发言人说，龋齿的发生和酸性物质溶解牙齿钙盐的现象有关，牙齿在受到酸性物质的侵蚀之后，珐琅质部分渐渐溶解而变薄。而等到珐琅质完全受到侵蚀，原本牙齿底下的牙本质和牙髓曝露在外的时候，患者会感到剧烈的疼痛。但这位发言人表示，茶水在保护牙齿方面的作用还有待进一步验证，因为平常喝茶和临床试验毕竟还不是完全一回事。

《北京日报》 2001年5月28日

中年女性不妨常吃点蜂蜜王金山

蜂蜜，性味甘、平。蜂蜜因蜂种及蜜源不同，而有白蜜与黄蜜的不同，果木之花蜜（枣花蜜、槐花蜜）气芳香，味甜不酸，洁净光亮无杂质为佳品。

现代社会竞争激烈，特别是中年女性，身心压力更大，再加上人到中年，身体各部位组织器官均在退化，炎热的夏季，又容易使人“内燥”，头昏、眼花、耳鸣、口干、舌燥、心慌、胸闷、失眠、食欲不振、便秘等症会接踵而来。中年女性（青年及老年女性亦可），为了防治这些难言之疾，经常将蜂蜜用温开水冲服，有补中益气、润燥息风、安五脏、定神志的作用。王浆蜜尤为上品。如果以蜂蜜制丸药或膏滋药，有缓急止痛、调和百药的功效。当我们食用时，最好用不超过60℃的温开水冲服。如用沸水，不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会破坏营养成分，仅维生素C就会损失1／5甚至1／2。另外，凡痰湿内蕴、中满痞闷及肠滑泄泻者不要服。中年女性，不妨经常吃点“蜂蜜”，这对您的身心健康大有裨益。

《健康时报》(2001年05月24日第八版)

女性排卵期男人能闻出

美国科学家发现，男士可以从女性的体味分辨出她们是否正处于排卵的时期，推翻男性不能察觉女性排卵的传统观念。

女性体内的荷尔蒙在月经周期会产生巨大的变化，奥斯汀德州大学一群研究人员替50名男性进行测试，让他们嗅17名年轻女子穿过的衣服，然后评定哪一位最具吸引力，结果显示，就算两件衣服曾给同一个女人穿，但男人会认为她在排卵期间穿过的那件衣服散发的味道较为性感可人。

《扬子晚报》 2001年4月05日

二、二战奇闻录,超乎人类想象的真实故事

二战奇闻录，超乎人类想象的真实故事

一、能扛坦克的美国兵

一个神秘的美军基地，四个看似貌不惊人的美国大兵，轻松的扛起了一辆坦克，路人们被吓呆了美国士兵告诉他，美国军人就是这么强大。其实这些美国大兵，被称为幽灵部队"他们确实有着特别的能力，但并非超能力。这支正式名称被叫做美军第23司令部直属特战团”的部队，拥有1100人，制作了大量充气坦克等假部队，让德军屡屡判断失误，拯救了无数士兵的生命。

二、日军最倒霉的军舰信浓号和最幸运的军舰雪风号

这是当时最大的一艘航母，但由于赶工期和偷工减料，在首次出航后20小时，便被美军潜艇仅仅用四条鱼雷击沉，成了人类历史上被击沉速度最快的航母。信浓号沉没后,上面的很多船员，都被同行的日军驱逐舰雪风号救起。这艘驱逐舰是日军最幸运的一艘军舰。

雪风号的同型军舰全部沉没，而雪风号也曾被多次击中，但不是击中它的鱼雷引信失效，就是航空炸弹成立哑弹。总让雪风号死里逃生。很多迷信的日军士兵渐渐发现，与雪风号一起出征的军舰，几乎每次都会被击沉，这艘雪风号是幸运的，但会让自己的同伴陷入厄运。1947年6月28日，雪风号作为日本第一艘赔偿中国的军舰，被移交给国民党海军，改名丹阳号。两天后，刘邓大军强度黄河，解放军开始转向战略反攻，国民党军队屡战屡败，雪风号却一直活着，直至1966年平安退役。

三、二战最离奇的飞机事故

美军伏击日军联合舰队司令官山本五十六座机，成功击毙山本，改变了太平洋战场局势，而中国军队在1942年12月，击落日军第十一军司令官，冢田攻座机，不仅让冢田成了中国军队击毙的日本陆军最高级别将领，还因为他随时携带的绝密作战计划外泄，影响了抗战战局。

而日本海军死在中国战场的最高级别将领，是前海军大臣大角岑生，他的官职比山本更高，但同样死于坠机。日本官方报道：号在华南黄杨山壮烈殉职的我国海军至宝，大角海军大将等十人，2月20日在东京筑地本愿寺，举行了庄严的海军葬礼。

中国军队的防空炮火，曾击毙多名日军高级将领，但二中中防空炮火的最大战绩，确实被认为战斗力最弱的意大利军队创造的。1940年六月，一艘意大利军舰击落了两架飞机，其中一架上坐着伊塔洛.巴尔博，他是空军元帅，是二战中被防空炮火击毙的最高级被将领，然而他是意大利军队自己的长官，还曾被认为是墨索里尼的指定继承人。

炸死自己的长官，不是意大利军队的专利，二战中美军阵亡最高级别的将领，所谓的第一集团军群司令官麦克奈尔，正式被美军自己的轰炸机炸死的。麦克奈尔是作战隐蔽的专家，发现遭到友军误炸后，迅速到伞兵坑隐蔽，无奈美军火力太强大，麦克奈尔还是被炸身亡。而德军的一位上将军长，冯.溯贝特，确实因为坐飞机在降落时误入雷区而亡的可以说是坐着飞机踩地雷的最离奇空难了。

四、最具戏剧色彩的意大利军队

生性浪漫的意大利人，却似乎不怎么擅长作战，关于他们的二战笑话，也是最多的。据说在北非，占据优势的意大利军队，却向英军投降了。原来，他们的弹药箱没有配撬棍，他们没办法打开，意大利被敌军缴获的物资中，红酒比弹药的数量还要多。士兵中还流传这两句话，一句是喝醉了便不会畏惧战斗了。另一句是，连打两场败仗，我们就应该回去谈恋爱了。

五、严谨坑了的德军和日军

德国人和日本人的严谨举世皆知，这也反映在他们进行的侵略战争中，1941年11月，英军在北非发起的“十字军行动”中，有一个在交通岗位执勤的英国宪兵，突然发现德军装甲洪流，滚滚而来。他面不改色，继续指挥交通，而德国人竟毫不犹豫完全服从他的指挥。有一群德国坦克居然在他的指挥下开向了错误的方向。这场仗最终也以德军损失惨重告终。

据说在英德交战的一个港口，每周一三五由德军布雷舰布雷，而每逢星期二四六，由英军扫雷舰扫雷，结果有一天，英军因故休假一天未能扫雷，结果德军布雷艇，被自己的水雷炸沉。落水的德军军官被英军救起时，气愤的质问对方，你们太不负责了。而被严谨坑害了的，还有日本联合舰队司令官，山本五十六。一向极为守时的他，在1943年4月18日9点43分，乘座机到达美军伏击空域，和预定时间只差了一分钟，美军大喜过望，顺利将其击落。如果山本迟到，这次伏击行动，就可能以失败而告终了。

六、总统飞行员

一名飞行员的飞机被日军击落，他是惟一获救的人，他的8名战友全部被日军俘获，饥饿的日军把他们做成了恐怖的人肉大餐，如果不是他，而是另一个人获救，可能战后就少了两位美国总统，这个飞行员就是老布什。

七、一条神秘消失的，24拐公路

这是一张知名的二战老照片，照片上这条整整拐了24道弯的路，让无数经验丰富的老司机，也为之胆寒，这样险峻的路究竟在哪里，成了二战结束后的一个未解之谜。人们只知道，24拐在滇缅公路上，开车的，是勇敢的中国司机。为了寻找这条道路，人们在云南省境内，找了几十年，终于在2002年，在贵州省境内发现了这条道路，拍摄了这张几乎一模一样的照片。

三、农村里有哪些奇人奇事

我的高祖父是四川人，本姓何。大约清朝末年，川中灾荒战乱频繁。为了求生，年方二十多岁的高祖父扛一把锄头，背一个竹背篓（背篓里有一方石质砚台，至今仍收藏在我家），沿途或打零工、或采摘野果、或乞讨，从四川某地（具体地点已不可查考）一路北上。到达家乡（甘肃某乡村）时，当地有一个家道较殷实的熊姓人家相中高祖父精壮能干，又兼自己无子，遂招赘高祖为婿。高祖遂更名，后生育子女分为两支，一支随熊姓，一支随何姓。高祖勤劳节俭，持家有道，逐渐成为家族中坚，虽在战乱之时，也以己之能，团结族人耕地种田，家中颇有余粮，使族人不至于饥寒交迫、流离失所。高祖心肠慈善，性情豪爽，又常以粮食接济亲邻，哪知这一善行引起了邻县土匪的觊觎。当时匪患频发，为了防止土匪劫掠，高祖在庄中建一堡子，令全族三四十口人聚集居住。据祖父回忆，堡子夯土为墙，房舍环绕，只留一小门供出入。某次，一伙十多人土匪来袭，面对手持刀斧的土匪，高祖以68岁高龄，使用一三节棍，独力据守堡子口，打翻土匪6人，自己也身中7刀，俱伤在头、胸、腹等要害之处。土匪伤亡惨重，收拾伤亡者逃遁。也因此战之威，后来土匪再未侵犯。土匪走后，族人见高祖身负重伤，且年岁已高，救治条件也奇差，以为不能活，遂简单包扎后并准备后事。谁知高祖一息不绝，初仅可饮粥，后渐能正常饮食，半年之后，竟然全然复原，后寿至75岁殁。祖父每言及此事，无不感叹高祖勇力之强、性命之韧，我也以此为奇。