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哈萨克斯坦百科知识？

哈萨克斯坦是位于中亚的国家，首都是努尔苏丹。它是世界上面积第九大的国家，拥有丰富的自然资源，包括石油、天然气和矿产资源。哈萨克斯坦是一个多民族国家，主要民族是哈萨克族，同时还有俄罗斯、乌兹别克等民族。该国拥有悠久的历史和文化遗产，如世界遗产地巴尔喀什湖和塞米巴拉金斯克等。哈萨克斯坦也是一个重要的地缘政治和经济中心，是中国“一带一路”倡议的重要合作伙伴之一。

新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年的方法--熏。

熏肉时，先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏肉。